Спагетти из цуккини с томатным соусом и тофу. Рецепт спагетти с цуккини
Готовы к новым вкусняшечкам? У меня на обед спагетти из цуккини с томатным соусом и тофу! Очень быстро готовится, в отличии от классических спагетти, но пользы намного больше!
На одну порцию спагетти из цуккини требуются:
- цуккини 200 гр.
- мякоть помидоров 100 гр.
- красный болгарский перец 50 гр.
- зубчик чеснока
- тофу 100 гр.
- сок 1/2 лайма или половинки лимона
- оливковое масло 5 гр.
- базилик свежий 10 гр.
Потрите цукини теркой для корейской моркови или через спиральную терку.
Соус для спагетти: Измельчите сначала все ингредиенты в блендере или погружным блендером, добавьте соль, специи. В конце добавьте тофу и быстро все измельчите. Можете добавить перец чили или соус табаско, если любите поострее. Помидоры обязательно очистите от кожуры и семян, перед готовкой! Это один из любимых мною вегетарианских соусов для цуккини спагетти.
