Хм... Честно? То я плов не любила готовить, потому что ужасно жирно получалось! Да и на рассыпчатый рис он ни как не походил...
Теперь попробую! Причём завтра, рецепт с кабачками.
Я обычно варю рис отдельно и тушу овощи (какие попадут под руку) а потом вываливаю рис к овощам, перемешиваю и блюдо готовлю!
А ещё у меня есть вот такойвкусный рецепт
хотя к плову конкретно он мало имеет отношения, думаю не будите сильно бить - это тоже с рисом:
2 кабачка небольших, гр. 200 нашинкованной капуски, луковица, марковка, помидорка, зелень (вообще на что фантазии хватит)
На сковороду выкладываем слой кабачков, порезанных кубиками, затем капуска, можно посолить, потом лук, тёртая морковка, затем 3 ст. л. риса, солим, затем опять: кабачки, капуска, солим, лук, тёртая морковка, и мелко порезанный помидор, зелень, солим. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне мин 40 - 60. Воду я не добавляю, но можно и добавить чуть-чуть, к воде можно прибавить немного томатной пасты... И специй по вкусу.
Это разновидности у нас такие красотулинские плова.
