Это Тибетский молочный гриб или кефирный гриб.
Сегодня мне как раз "рассаду" дали!
Поделится собственными наблюдениями не могу (их пока нет), в интернете о нём не мало информации.
"обладает следующими свойствами: активизирует иммунную систему; нормализует обмен веществ (в том числе углеводный); вылечивает желудочно-кишечные заболевания (в том числе язвенную болезнь), так как нормализует состав кишечной микрофлоры, обладает ранозаживляющим действием; антиаллергическим действием; противомикробным, противовоспалительным действием; обладает желчегонным, спазмолитическим свойством; повышает половую активность; улучшает память и внимание."Вычитала что из этого кефира можно делать творог и сыр.
А мне он просто понравился....