В родительских газетках «Лечебные письма»(номер 22) нашла интересную статью. Статья называется «Я спасла сына», пишет женщина о том, как сын стал в 20 лет алкоголиком, естественно личная жизнь пошла на перекосяк, и он вернулся жить к родителям. И вот родители, анализируя произошедшее, пришли к странному на первый взгляд выводу, виной всему неправильное питание, содержащее преимущественно мясные продукты.

Цитирую:
«БЕЗОБИДНЫЕ» ПРИВЫЧКИ
«У нас в семье был культ мяса. Я так и говорила – «Ну как же мужчинам можно без мяса жить?» Мясо в разных видах на завтрак, обед, ужин. Овощи и каши мои мужчины не любили, да я и не умела их готовить. Отварить сосиски, поджарить котлеты, потушить мясо было для меня и легче, и проще. А главное – я была спокойна, что мои мужчины сыты.
Где-то около 20лет у сына сложилась привычка: 2-3 месяца он ничего не пил, а потом запой на 3-4- дня, и снова перерыв на несколько месяцев. Со временем эти периоды без водки стали сокращаться. Он становился агрессивным, требовал денег, стал поднимать руку на меня и на отца.
Я стала понимать, что так можно сына потерять: мы с мужем бьемся, бьемся, а все без толку. Решили изучить литературу по этому вопросу. Надо сказать, что популярной и бесполезной литературы об алкоголизме довольно много. Однако есть и полезные книги. Например, книга Чепурного И.П. «Питание и здоровье»(изд. 1999 г, г. Ставрополь)
Эта книга стала для меня не простым чтением. Там много написано о биохимических процессах в организме человека. Хоть от химии я далека, пришлось напрячься. В конечном итоге я много поняла о том, как работает наш организм.
КАК ВОЗНИКАЕТ ЗАВИСИМОСТЬ
Оказывается, человеку совсем не требуется много мяса, потому что основную роль во всех химических процессах играют вовсе не белки, которыми оно так богато.
Дело в том, что этиловый спирт всегда присутствует в организме человека. Он есть даже у грудных детей, поскольку это естественный продукт метаболизма. Здоровый человек нормально усваивает этиловый спирт, т.к. печень успешно его выводит.
Но если у человека по какой-то причине нарушен углеводный обмен или плохо работает печень, начинаются всякие искажения в обменных процессах. При нарушении углеводного обмена вырабатывается недостаточно моносахаридов, а они являются основными кирпичиками, из которых строится нормальная работа организма. Так вот этиловый спирт помогает расщеплению белков и облегчает биохимические процессы. Но организм привыкает к облегченному варианту внутренних процессов и уже с трудом переваривает белки без дополнительных порций алкоголя. Так и возникает алкогольная зависимость.
А еще я узнала, что для северных народов – чукчей, якутов, эскимосов – существует такая же опасность, как и для моего сына. Это связано с тем, что у них из-за климатических условий сложилась традиционно рыбно-мясная кухня. Они всегда едят только белковую пищу, стоит им один раз попробовать «огненной воды», как они сразу становятся алкоголиками. Для них альтернативы нет – алкоголь запрещен навсегда. А у нас живущих в другом климате, где столько углеводных продуктов, выбор Слава Богу, есть!
ПОСТ-ЛУЧШЕЕ ЛЕКАРСТВО
Получилось, что я сама своими руками привела сына к алкоголизму. Как не вспомнить пословицу, что благими намерениями выслана дорога в ад!
Прежде всего нужно было нормализовать углеводный обмен в организме сына – без этого нам не справиться с его зависимостью. С большим облегчением я прочитала, что клетки печени восстанавливаются через 45 дней. Это означало, что через 60-70 дней его состояние могло намного улучшиться. Наконец я поняла, зачем людям нужно соблюдать посты. Раньше мне казалось, что без мяса жить нельзя, что человек будет ходить голодным, поэтому станет злым. Как же я была не права!
Я накупила книг с рецептами постных блюд. Оказалось, что они очень вкусные, но требуют времени для приготовления. Мы с мужем тоже стали поститься, чтобы не было соблазна для нашего сына. Трудности мы испытывали только в первые три дня – непривычно это всё, но почти сразу стало понятно, что от голода не умрем.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Прошло уже 10 месяцев, а наш сын ни разу не напился! К нему вернулось хорошее настроение. Кстати, мы тоже стали чувствовать себя намного лучше, и не только потому, что нервничаем меньше. Мы поняли, что постная еда и нам полезна – во время поста прибавилось сил и появилась легкость.»
Вот такая история, по-моему очень показательно…

Русалочка, спасибо большое за статью. очень интересно было прочитать.
а интересно, как связано с белками то, что кто-то может опьянеть от бокала вина, а кому-то нужна "лошадиная" доза?

Правда, статья очень интересная.. Спасибо!

очень правильное мнение
кстати многие исследователи вегетарианства и сыроедения пришли к выводу, что человек, питающийся преимущественно свежей растительной пищей избавляется от пагубный привычек
у меня тяга к алкоголю прошла сама собой

Мне самой было очень интересно всё это узнать! Мне кажется в степени опьянения играют роль сразу несколько факторов, во-первых нарушенный обмен веществ (не зря же в молодости все пьянеют медленнее и могут выпить больше без последствий), во-вторых уровень гормонов и ферментов (есть такой фермент алкогольдегидрогиназа(могу ошибаться в названии) - который отвечает за скорость опьянения), ну и наверно генетически заложенные особенности. А именно с белками как связано может нам кто-то ответит более грамотный в данном вопросе.


На здоровье!


Вот и еще одно подтверждение. Спасибо, Птичка!

Полностью согласна с Птичкой-Галей!
Русалочка, до этой статьи, меня мучал вопрос, почему же мне не хочется пивка попить в последнее время! Теперь, всё стало ясным
Раньше, когда мясо не просто ела, а злоупотребляла им (также завтрак-обед-ужин, всё из мяса), думала "ммм, крылышки куриные с пивком, нет лучше ничего!". Или Мартини с подружками бутылочку-другую приговорить - за милую душу!
А недавно, меня старые друзья пытались вытащить пива попить, так я отказалась, потому что просто было не охото пить Это было в первый раз!
Не, ну мне иногда охота выпить красного винца... Но не пива же )

Все правда , уже не первый раз натыкаюсь на подобные статьи и могу со всем этим только согласиться. Я тоже заметила, что тяга к алкоголю у меня стала меньше. Не то чтобы я раньше часто выпивала, просто хотелось как-то расслабиться после мяса, а теперь я просто не напрягаюсь.....

Девочки, получается, что ЗОЖ не просто подразумевает отказ от вредных привычек, а сам способствует этому! Здорово! Спасибо, что делитесь своими наблюдениями!

Меня мама последнее время всё пилила, почему я мужа "травой кормлю" , я ей эту статейку показала (из её же журнала), теперь не пристает, и даже отцу на ужин котлеты не дала, сказала "ужин должен быть легким"

У меня тоже не бывает желания выпить. Максимум - иногда немного красного или белого вина, но никогда не связывала это с мясом. Интересно, спасибо.

Да, в очередной раз утверждаюсь, что мясо - кака!)

М-даааааа....... Слов нет, взрыв эмоции....... Никогда и предположить не могла бы.
Век живи, век учись!

Как все точно! Я тоже раньше любила выпить, а сейчас даже на 8 Марта Любимый купил бутылку вина, я пару глотков сделала - не идет! Хотя вино, я считаю, из алкоголя легче всего воспринимается, и "благородный" такой напиток, по сравнению например с пивом и водкой.... В итоге он выпил бутылку за три дня сам)))
И еще у меня появилась нетерпимость, я например просто выхожу из себя, когда он встречается с другом и обязательно "по бутылочке", как будто без этого общение не пойдет! Говорит, расслабляет, веселей становится... К тому же он не пьянеет, всегда адекватный, поэтому считает что все можно.
Стараюсь сдерживаться, все-таки гораздо реже и меньше, чем летом, когда мы каждый день с компанией пили!
И кормлю его вегетарианской пищей, мясо кушает раза два в неделю - сам готовит либо у родителей.

Если на моем примере - то никак. Я как могла выпить бездонную бочку, так и сейчас могу Но ограничиваю сознательно.

Vedrussa, у моего мужчины похожее убеждение. Он уверен, что пиво помогает ему расслабиться. Даже не знаю, что ему и сказать. В принципе, мне самой легко рассуждать, у меня нет такой напряжённой работы как у него, нет друзей, с которыми можно попить пива. Пытаюсь объяснить ему, что релаксировать можно и нужно без алкоголя, от него состояние лишь ухудшается.

Сюда скопирую сообщение тоже
Меньше животных страстей.
http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?sh...mp;#entry427298