"ОБЖОРСТВО И КРЕПКОЕ ЗДОРОВЬЕ НЕСОВМЕСТИМЫ"
Источник:Aloebio.ru Александр ОКСМАН ,билхимик,диетолог,кбн.
Все народы долгожители очень бедны.Это в основном скотоводы гор и пустынь,они-чемпионы по потреблению диких растений.Мяса они вовсе не избегают,но из за бедности едят его крайне редко.Абоигены Австралии живут как наши предки 10-20 тыс.лет назад,только дарами природы.Осеову их питания составляют богатые крахмалом корневища.Сырая растительная пища полезна,в ней сохраняются витамины, а так же макро и микроэлементы.Без них не работают ферменты и некоторые другие важные вещества в нашем организме.На Кавказе,в Средней Азии пища включает множество трав.
Вкусно и очень полезно,потому что это поставщики витаминов и менералов.К сырой пище относятся так же популярные сейчас в России и Амеике суши.Для нас оптимальна Средиземноморская диета:низкокалорийная,растительное масло вместо сливочного,нужны человеку фрукты,овощи,ограниченно-хлеб и злаки,немного красного вина и рыба,при малом количестве мяса.
К тому же у народов-долглжителей всего мало:земли,часто и воды,климат суровый,а вот по здоовью и длительности жизни
они пивосходят все народы,живущие несравненно богаче и комфортнее.Долго живут и Японцы,точнее ,жители остовов Рюкю.
Общий вывод такой:долгожительство связано с низкой каллоийностью ациона.У долгожителей он составляет 70-80% от минимума ,екомендуемого диетологами,но содержит все незаменимые компоненты пищи.Обжоство и кепкое здоровье несовместимы.
Подводя итоги,напомню одну историю.500 лет назад в прекрасном городе-государстве Венеции был изобретен способ убийства знатных заключенных без насилия и яда.По традиции узников держали на воде и хлебе,и это длилось годами.Но если хлеб был испечен из муки,абсолютно лишенной отрубей,то через месяц-полтоа несчастные умирали в муках.Отруби веками служили людям источником самых необходимых в питании веществ.
Сегодня мы питаемся куда обильнее и вкуснее,но незаменимых компонентов в нашей пище слишком мало.Изменить это положение и прожить долгую и здоровую жизнь -под силу каждому из нас.