Разделы сайта Красотуля.ру

[Буржуйка]

спасибки огромное..по вашим рецептам учусь готовить.

на здоровье, если нужна помощь или какой то рецепт, обращайтесь

Алиса, хаваедж можешь заменить куркумом

Сегодня пожалела начинающие портиться бабаны и спекла из них кекс. Очень легко и вкусно

Банановый кекс

100 гр маргарина( растопить в микроволновке)
1,25 стакана сахара
2 яйца
2стакана муки с разрыхлителем
1/2 ч. л. соли
1/4 стакана молока( теплого)
4 -5 бананов размятых вилкой

Все смешать и вылить на противень 26 см Сверху можно посыпать кокосовой стружкой и грецкими орехами и корицей.Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов. Вкуснятина

Сообщение отредактировал Буржуйка - 10.12.2006, 21:32

[Буржуйка]

Для забывчивых хозяек как я , которые забывают купить хлеб. Его можно быстро спечь дома

Хлеб

350 гр муки с разрыхлителем( можно заменить на обыкновенную + пакетик разрыхлителя)
1 большая банка светлого пива
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара

Форма прямоугольная в 27 см Смешиваем муку и пиво,Добавляем сахар и соль, хорошо все вымешиваем. Можно добок порезанных и без косточек, семечек тыквенных жаренных( вообщем что дома найдете ). Все выкладываем на форму и выпекаем 35 минут

[Буржуйка]

В холодильнике были обнаружены 2 баклажана решила сделать их под соевым соусом

Баклажаны


2 баклажана неочищенных испечь в духовке до мягкости. Охлаждаем и очищаем от кожуры. Нарезаем полосками или кубиками , складываем в миску. В отдельной посуде смешиваем
2 толченых зубчика чеснока
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки черного перца
3 ст ложки соевого соуса.

Выливаем соус к баклажанам и хорошо перемешиваем и в холодильник , как минимум час это должно там быть. Приятного аппетита

[Буржуйка]

ГРИБНОЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ


4 средних шампиньона (мелко порезать)
0,5 большой луковицы (мелко порезать)
0,5 большой морковки (мелко натереть)
1 большой зубчик чеснока (измельчить)
3 ст л оливкового масла
1 большая картофелина (нарезать)
0,25 большого помидора или
1 маленький натереть на мелкой терке или взбить в блендере
1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
1 л воды

1. Разогреть масло прямо в кастрюле, всыпать туда грибы, лук, морковь, чеснок, пассеровать эту смесь минут 5. Добавить пюре помидора, через 3 минуты картофель . Через 5 минут влить воды, накрыть скороварку, а как засвистит, уменьшить огонь до минимума. Варить 15 мин.

2. Если кастрюля обычная - плотно накрыть крышкой и варить до готовности картошки.

Приятного аппетита

[Kroshka_Kate]

Спасибо за рецептики

Лариса, напиши, пожалуйста, рецепт приготовления домашней томатной пасты, а то рука не поднимается покупать магазинную
И еще, помню, какие-то ты соусы тоже выкладывала у себя в дневнике

[Яволь]

я дико извиняюсь...а зеленую так же варить как и красную...(начинающий повар)
спасибки огромное..по вашим рецептам учусь готовить.

Привет. Зеленую так же сварить не получится - она вообще почти не разваривается)) Из нее можно приготовить либо гарнир, либо суп с овощами, все мелко нарезать и сварить)) Только зеленую чечевицу, варить надо сначала отдельно, и разок закипятив, слить воду - иначе бульон черным будет)) Удачи)))

[Лелька]

Ларисик моно вставить свои 5 копеек
Сабый простой рецепт теста. Мягкое как дрожжевое, когда запекается как слоеное.
Я пеку с ним всякие пироги. Долго не черствеет.
Змешивать надо в строгой постедовательности иначе не получиться.
Ингридиента всего три: стакан масла растительного, стакан минералки газированной(обязательно только что открытой, чтоб пузырей много было), и мука. Я кладу в зависимости от того какое тесто хочу, если мягкое то муки поменьше. Короче на глазок.
итак: выливаем сначала стакан масла, потом в него минералочку, насыпаем муки и быстренько перемешиваем. И усе. Даже соли не надо

[Буржуйка]

Лелики спасибки, обязательно попробую

Крошка, тебе какие соусы и к чему

[Kroshka_Kate]

Крошка, тебе какие соусы и к чему

Ларисик, к рыбе, к овощам, для запекания, я даж не знаю , просто помню, ты у себя выкладывала несколько рецептов, и томатную пасту

[Яволь]

Банановый кекс



Вкуснятина

Ага, подтверждаю - вкуснотень)) Сделала сегодня, только Ларис, я еще добавила разрыхлитель, а так все строго по рецепту)) Просто боялась что не поднимится..
Вот документальное доказательство)) Не смотрите что все порезано, просто нас всего двое и что не съедается - пропадает.. Поэтому я режу на кусочки, в чашку и под вакуум... Так долго сохраняется свежим)))

[Буржуйка]

Яволька спасибо. Кушайте на здоровье

Крошка томатную пасту Тигра знает,я покупную использую а соусы надо будет порыскать у себя в записной

[Leyla]

Я долму совсем по другому готовлю. Наверно у вас тоже очень вкусно получается.
Мы не пассируем. МЫ готовим фарш (через мясорубку мясо (баранина иногда можно перемешать с говядиной чтобы не совсем жирно было и лук) , туда добавляем рис, соль, перец,зелень петрушки, укропа, киндзы.
Инструкции:
Мясо, лук, чеснок прокрутить на мясорубке, зелень мелко порезать, перемешать. Посолить, поперчить .
Да а если мясо не жирное можно в фарш немного масло добавить.
Виноградные листья используются свежие или соленые. Листья обрезать под корешок, чтоб на нем не оставалось хвостика. Свежие листья обдать кипятком, пока они не поменяют цвет и не станут мягче. Соленые положить в кипящую воду и подерать их пару минут, пока они не выпустят соль и не обмякнут, как ошпаривают капустные листья. Заворачивать, как голубцы, плотно сложить в кастрюлю, залить водой, чтоб накрыть толму, добавить соль и варить до готовности риса.
Под долму кладу тарелочку маленькую, а под нее тоже несколько сворачиваю в трубочку листьев кладу чтобы немного преподнять края (просторанство маленькое образовть для кипения)
А на долму тоже кладу тарелочку а потом покрываю крышкой, чтобы вакуум образовался. И на медленный огонь. Тарелку верх дном.
И конечно с мацони...)

[Creata]

Всё мужа буду долбить....пускай покупает мне духовку!!!!Сижу слюньки глотаю...ну кто меня просил
сюда заглядывать...ведь хотела же спать пойти.

[Буржуйка]

Ага, подтверждаю - вкуснотень)) Сделала сегодня, только Ларис, я еще добавила разрыхлитель, а так все строго по рецепту)) Просто боялась что не поднимится..

До меня только дошло я забыла написать 2 стаканы муки с разрыхлителем или 2 стакана простой муки и 1,5 пакетика разрыхлителя

[Буржуйка]

Я долму совсем по другому готовлю. Наверно у вас тоже очень вкусно получается.

Спасибо,я обязательно попробую и так. А где ты живешь?

Всё мужа буду долбить....пускай покупает мне духовку!!!!Сижу слюньки глотаю...ну кто меня просил
сюда заглядывать...ведь хотела же спать пойти.

Наргизочка, долбай!!! Вкус домашнего хлеба или пирога не сравним ни с чем. Так приятно
,когда дома пахнет тестом

[Мила Я]

Мдааа! У восточной кухни свои прелести! Но наверное что б было как нужно, нужно и специи ваши и продукты. У нас даже в крутых супермаркетах не все есть . Племянница тоже взахлеб рассказывала о прелестях месной кухни... Ее 2 недели по Израилю по всем гостям возили. Пока всех родственников объехали стала спецом, рецепты попривозила. Но помоему ничего не готовила, одно дело там... Зато привезла 4 кг лишнего веса ( это за 1,5 месяца!). Говорит много выпечки и жирновато все...
Кое что возьму у тебя на заметку, спасибки!!!

[Буржуйка]

Сладкие булочки


4 1/2 стакана муки
1/2 стакана сахара
50 гр дрожжей в виде порошка


1 яйцо +1 желток
1/4 стакана масла
1 ч ложка соли
1 стакан теплой ( не горячей и не холодной ) воды

Смешать муку,сахар и дрожжи, хорошо перемешать, затем добавить все остальные компоненты и по чуть чуть добавлять воду,все время мешая.Когда тесто готово, накрыть нейлоновым пакелое место на час. После часа, перемешать хорошо тесто и еще на пол часа. Затем опять перемешать, месить долго и хорошо, сделать 15-18 мячиком маленьких и сделать любые формы булочек. На противень смазать яйцом разведенным 1 с ложкой воды. Сверху посыпать кунжутом, дать постоять мин 20 и выпекать при 200 градусах





Сообщение отредактировал Буржуйка - 11.12.2006, 12:07

[Буржуйка]

Племянница тоже взахлеб рассказывала о прелестях месной кухни... Ее 2 недели по Израилю по всем гостям возили. Пока всех родственников объехали стала спецом, рецепты попривозила. Но помоему ничего не готовила, одно дело там... Зато привезла 4 кг лишнего веса ( это за 1,5 месяца!). Говорит много выпечки и жирновато все...

Милочка, твоя племянница, еще дешево отделалась Ее наверно таам хумусом и тхиной кормили Продукты у нас те же , может специи немного другие, но у нас очень идет в ход черный молотый перец, паприка, чеснок, куркум. Все это есть и у вас. Еда у нас немного острая, изза специй. Спасибо,что заглянула ко мне в гости

[Мила Я]

Милочка, твоя племянница, еще дешево отделалась. Спасибо,что заглянула ко мне в гости

Спасибо!!! Я ее успокою!!!
Еще загляну, жди!

[Leyla]

[quote name='Буржуйка' date='10.12.2006, 22:35' post='174195']
Спасибо,я обязательно попробую и так. А где ты живешь?


В Азербайджане. В городе Баку

Если мясо не очень жирное я иногда добавляю масло в фарш и по мере приготовления могу в кастрюлю добавить...

Да и хотела поблагодарить за рецептики, очень хорошое дело вот такую вот темку организовать..

Сообщение отредактировал Leyla - 20.12.2006, 15:59