Юлечка, спасибо, обязательно попробую картошку и шоколад (особенно)
Мороженное так давно делаю, все равно ты молодец, что поделилась, да еще и с фотографиями

Валечка, на здоровье! Я сегодня подумываю еще шоколада с запасом сделать и в морозилку Сегодня с сырниками он был удивительно хорош Посмотрела на упаковке кокосовых сливок - они хранятся 2 дня в холодильнике, так что постараюсь их использовать и заморозить, будет у меня запас сладкоежки

Валюш, а ты именно сочетание клубника-банан делаешь или какие-то еще?

Юлечка, в основном , да... пару раз делала банан+ черника, банан+ малина, думаю нужно попробовать банан+ смородина

Сколько всего интересного и полезного! Я все чаще заглядываю в эту тему и примеряю рецептики. Экспериментирую... Итого мое питание стало по сути проще, разнообразней и полезней!

Спасибо за такой полезный блокнотик! Придет время - и я внесу сюда свою рецептную лепту!

Точно, Валюш, надо мне с черникой попробовать.



Юлечка, спасибо, дорогая! Буду рада, если ты заведешь свою тему с рецептами

Рецепт №7

Кокосово-банановое диетическое печенье

- 2 средних спелых банана
- 90 г кокосовой стружки
- пакетик ванильного сахара

Размять бананы вилкой в пюре и постепенно добавить в банановую смесь кокосовую стружку и ванильку. Смешиваем, выкладываем лепешки на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую духовку на 15-20 мин. Пока печенье печется, запах стоит просто улетный.

Я прикинула, у меня получилось, что калорийность 1 печеньки - 53 ккал. Всего вышло 15 штук печенек.

Кстати, если бананы недоспелые и не очень сладкие можно добавить стевию.

Рецепт №8

Запеченные в духовке кабачки

Нам понадобится:

- 2 средних кабачка
- укроп
- зеленый лук
- 1 болгарский перец
- сметана 15%
- горчица
- твердый сыр 50 г
- приправы: для картофеля, асафетида, смесь перцев

Режем на мелкие кубики кабачки. Добавляем к ним порезанный болгарский перец и зелень.
К 3 столовым ложкам сметаны добавляем 1 столовую ложку горчицы и натертый на терке сыр. Смешиваем с овощами и добавляем приправы. Кладем все это в форму и выпекаем до готовности кабачков. Можно еще сверху посыпать тертым сыром.

Вот еще вариант оформления запеканки свежими фруктами и желе для торта:



А это в разрезе:

Рецепт №9

Котлеты из цветной капусты и брокколи


- 300 г цветной капусты
- 200 г брокколи (можно и свежую, и замороженную)
- 100 г натурального несладкого йогурта (я брала Данон)
- 40 г манки
- 30 г муки
- специи и приправы по вкусу
- четверть чайной ложки соды
- творог 0% 200 г

Можно творог не использовать, но он делает котлеты очень нежными и сочными.



Итак, сначала нужно отварить цветную капусту и брокколи, слить воду, дать им остыть, и аккуратно размять вилкой. Можно и в блендере, но лично мне нравится, когда попадаются целые соцветия капусты.

Йогурт смешиваем с содой и оставляем на 5 мин. Он должен увеличиться в объеме и покрыться пузырьками. За это время вилкой разминаем творог, чтобы не было крупных кусочков. Смешиваем творог, йогурт и добавляем специи. И соединяем с цветной капустой и брокколи, Туда же добавляем манку и совсем немного муки. Лепим котлетки, оставшуюся муку используем, чтобы обвалять в ней котлеты, и жарим на сковороде. Я жарила котлеты без масла, чтобы их калорийность была ниже. Получилось 30-40 ккал на 1 котлету.

Кстати, вот рецепт блинчиков . Сегодня попробовала сделать начинку с шоколадным кремом , творогом и малиной - объедение!



А это блинчик в разрезе)

Юляш, ну ты мегакулинар
Класс, все красиво и вкусно наверняка

Спасибо, Валечка! Да, очень вкусно А я продолжаю осваивать тему рецептов диетических и одновременно вегетарианских. В ближайшее время выложу еще

Рецепт №10



Сегодня разговор пойдет о том, как приготовить перец фаршированный рисом без мяса. На самом деле, у вегетарианцев такой огромный выбор полезных продуктов, что вариантов приготовления фаршированного перца - великое множество. Эта статья посвящена приготовлению перцев фаршированных рисом и овощами. Для начала - какой набор продуктов нужен?


- 10-15 перцев (количество зависит от размера)
- 1 стакан риса (в сухом виде)
- 1 морковь
- 2 болгарских перца в начинку
- 1 помидор
- томатная паста
- зелень - укроп и лук
- специи и приправы: соль, гарам масала, асафетида, приправа для картофеля, корица, сахар
- бальзамический уксус
- соевый соус

Я готовила фаршированные рисом перцы в мультиварке. Можно также и в духовке, и в кастрюле - на ваше усмотрение.

Сначала отвариваем рис и смешиваем его с соевым соусом, гарам масалой и приправой для картофеля (очень уж она мне нравится).

Параллельно, трем на терке морковь, мелко нарезаем 2 болгарских перца и помидор и слегка обжариваем на сковородке с капелькой оливкового масла. Туда добавляем специи по вкусу.

Потом соединяем рис и овощи.

Готовим томатный соус - 3 столовые ложки томатной пасты смешать с 400 мл воды, добавляем 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку уксуса. Также сюда добавляем асафетиду и корицу (по пол чайной ложечки).

Моем перцы, которые будем фаршировать, отрезаем крышечки (но не выбрасываем их), чистим изнутри и наполняем рисом с овощами. По мере фарширования перцев рисом - складываем их плотненько в мультиварку и заливаем томатным соусом. Фаршированные перчики должны потушиться еще минут 40 в мультиварке. Когда они будут готовы - перец будет легко прокалываться вилкой.

На первый взгляд может показаться, что готовить фашированные рисом перцы - сложно, но это просто длинный рецепт. На самом деле - попробуйте, ничего сложного и очень вкусно и сытно. К тому же, я прикинула примерную калорийность фаршированных перцев, получается, что в 1 перце - 130-140 ккал. Очень даже хорошая еда для тех, кто следит за свой фигурой.

Приятного аппетита!

Пономарева Юлия, специально для сайтов SlimGirls.RU и krasotulya.ru

Рецепт №11



Девочки, клубничные конфеты - это больше, чем просто еда. Особенно, если они диетические и их можно кушать сколько угодно, - для красоты, стройности и здоровья. Оказывается, калорийность всех приготовленных конфет может быть чуть больше 100 ккал. Если поделить это на большое множество конфет? В общем, называйте это как хотите: клубничный десерт, или клубничные конфеты, или желе из клубники - по-любому, это вкусняшка невероятная.



Рецепт здесь >>>

Рецепт №12



Чай, кофе, венские вафли? Да-да, вы все правильно прочитали!

Вообще венские вафли - это очень калорийный десерт. А еще венские вафли обычно делают в специальной электровафельнице. А я сегодня расскажу вам, как сделать диетические венские вафли, без яиц и в духовке.

Оказывается, венские вафли в духовке можно приготовить, используя силиконовую форму для вафель. Они продаются на 2 или 4 вафли. А для того, чтобы снизить калорийность и сделать диетические венские вафли, я заменила обычную муку на ржаную и совсем не добавляла сахар. Если хочется добавить вафлям сладости - можно использовать стевию.


Читать рецепт здесь>>>

Рецепт №13

Кабачки, запеченные с адыгейским сыром

Очень простой и быстрый рецепт.

- 150 г адыгейского сыра
- 2 маленьких кабачка
- помидоры
- зелень
- специи
- 30 г сыра

Нарезаем все кружочками, а сыр трем на терке. Кружочки складываем в форму для запекания так, чтобы они чередовались: кабачок - адыгейский сыр - помидорка. Посыпаем специями, тертым сыром и зеленью и отправляем в духовку. Минут через 40 (по готовности кабачков) вся эта вкуснота будет готова.

Рецепт №14

Крем-суп с шампиньонами

Суп тоже из категории "быстрые и диетические рецепты"

- 800 г шампиньонов
- 3 картофелины
- специи
- 1 луковица
- 1 морковь
- ложка оливкового масла

Обжариваем лук и морковь на оливковом масле. Грибы и картошку варим вместе, при этом грибы можно даже не резать. Когда сварятся, воду не выливаем - взбиваем блендером морковь, лук, губы и картошку. Когда получится пюре, добавляем туда пару стаканов отвара от картошки с грибами, специи и опять взбиваем. Все - крем-суп готов.

Рецепт № 15

Цветная капуста со сливками

- 600 г цветной капусты
- 100 мл сливок 11%
- адыгейский сыр 100 г
- зелень
- специи
- По желанию - кабачок, болгарский перец
- 1 луковица

Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Разбираем цветную капусту на соцветия и отправляем на эту же сковороду. Наливаем туда сливки и специи. Капуста должна потушиться, пока не станет мягкой. Потом смешиваем с адыгейским сыром, нарезанным мелкими кубиками, зеленью и другими овощами. Выкладываем в форму для запекания и минут 30 запекаем при 200 градусах.

Можно посыпать тертым сыром.

Рецепт №16

Сыроедческая паста из кабачков

- 1 средний кабачок
- 1 большая морковь
- 1 груша
- 3 чайные ложки семян кунжута
- 1 столовая ложка оливкового масла
- сок половины лимона

Трем кабачок, морковь и грушу на терке для корейской моркови. Смешиваем в блендере кунжут, масло и сок лимона и заправляем. Сыроедческая паста готова. Очень вкусно и быстро получилось

Рецепт № 17

Халва с черникой

- 50 г изюма
- 50 г семечек подслнечника (сырых)
- 70 г черники

Смешиваем в блендере изюм и семечки до однородной массы. Потом добавляем в смесь чернику и опять взбиваем в блендере. Раскладываем в формочки. Из указанного количества получилось 2 такие порции. И ставим на пару часов в холодильник, халва застынет и ее можно аккуратно извлечь из формы.

Калорийность 1 порции - 225 ккал

Я сначала думала что то из свеклы
Юлечка Спасибо, зайчик! Буду иметь в виду

Ага, на здоровье, Валечка Я когда сделала, посмотрела на результат и тоже подумала, что ощущение, что из свеклы

Вот еще вариант этого шоколадного крема:

- 50 г изюма
- спелый банан
- 20 г какао
- ложка меда

Смешиваем в блендере

Получается не так сладко, и чуть менее кремовая текстура, но тоже очень вкусно. Украшаем кокосовой стружкой:

Надо мне, пожалуй, какой-то указатель начать делать, а то рецептов уже немало и как-то среди них нужно ориентироваться

Рецепт № 18
Нежный крем из кешью. Подходит сыроедам

- 100 г кешью
- 1 очень спелый банан
- кокосовые сливки - 2 столовые ложки

Замачиваем на сутки кешью и периодически меняем воду. Самое малое - хотя бы на 4 часа их замочить. Это сделает кешью мягкими. Потом промываем и смалываем в блендере в мелкую муку. Добавляем туда банан и кокосовые сливки и опять хорошо взбиваем. Все! Крем готов. Очень нежный и приятный на вкус Можно подавать с фруктами и ягодами, если поставить в холодильник - он застынет. Можно использовать как крем в сыроедческих и веганских тортах. Также можно замораживать в морозилке, после разморозки - он такой же вкусный.

Если нет под рукой кокосовых сливок, это не страшно, крем получится и если добавить туда банан и мед, например. Просто он тогда в холодильнике не застынет как крем на сливках. Я его делала с малиной:

Рецепт №19

Мой кулинарный эксперимент, который не совсем привлекательно выглядит на фото (по сравнению с тем, как я это представляла ), но оказался очень вкусным и сытным. Полезная еда для сыроедов и быстрый и питательный перекус для тех, кто питается правильно:

- 1 спелый авокадо
- 2 чайные ложки семян кунжута
- столовая ложка оливкового масла
- 1 помидор
- лист нори
- приправа "для картофеля"

Взбиваем авокадо, масло, кунжут и приправу в блендере до состояния пасты. Аккуратно и ровным слоем намазываем на лист нори. Сверху кладем нарезанный продолговатыми дольками помидор и закатываем в трубочку. Эксперимент не совсем удачный потому что лист нори размок и не хотел держать форму и аккуратно нарезаться. Подумаю, как в будущем решить этот вопрос. Но съела с огромным удовольствием

Рецепт № 20

Нежное банановое пюре

Хотела поделиться своим сегодняшним открытием. Очень простой, но дико вкусный десерт:

- спелый сладкий банан
- 3 чайные ложки мака

Взбиваем банан до консистенции пюре и смешиваем с маком - вкусноааа

Спасибо, столько интересных рецептов записала!

На здоровье!

Юльчик, ну ты выдумщица, а ведь действительно вкусно...
Я на днях делала такую сладость, бананы порезала на кусочки, растопила горький шоколад, эти кусочки на шпажках обваляла в шоколаде, а потом в кокосе
а сфотках не успела, пока делала, сын уплетал ну и на здоровье

Даа, иногда что-то в голову придет, пробуешь и оказывается вкусно


Я вот не удивлена, что ты сфоткать не успела - это, наверное, сумасшедше вкусно Спасибо за идею! Обязательно попробую

Создала тему с мастер-классами по лепке из мастики, буду потихоньку пробовать, вот ссылка >>>

Сколько вкуснятины!

Спасибо