Цитата
Малявка пишет: Ты поподробней пиши:)

:)) Приветики
ОТвечаю :

Цитата
Малявка пишет: про бакинскую пахлаву, когда режешь на ромбики, нужно прорезать все слои ...?

ДА прорезаем до конца. Все слои. И при нарезании обмакиваем кончик ножика масло , так лучше и удобней резать получается.

Цитата
Малявка пишет: Курица - очень интересует, да и рыба тоже! Рыба запеченная??

Да в духовке.
Лявянги - начинка для курицы или рыбы в духовку. Такую начинку обычно делают в южных районах Азербайджана - в частности больше в Ленкоранe

Курицу промыть очистить внутренности как следует.
Посолили поперчили + я немного чайную ложечку иногда если хочу майонеза и лавашану обработали и оставили томиться. Чтобы как следует хотя бы пару часов соль пропиталась.
Делаем начинку. Вот берем грец орехи примерно в количестве помещающей в горсти двух рук..ну грам 100 скажем.
Очищенные имею ввиду. На сковороде обжариваем.Пропускаем через мясорубку.
Отдельно пропускаем 2 средние красные луковицы через мясорубку и выжимаем как следует его сок...так мы удаляем горечь лука..Т.е в тарелку заранее выстилаем платочек иили х/б кусочек ткани...лук пропуская через мясорубку собирается в эту ткань и мы выжимаем сильно сок.
Ставим сковороду и смешав выжатый лук и орешки измельченные на малом количесве масла чуть обжариваем постоянно помешивая(некоторые лук отдельно обжаривают, а я все вместе кладу и обжариваю) + по желанию 0,5 чюл некоторые добавляют сах песка...некоторые не добавляют. (я добавляю) + ЛАВАШАНА (пастила кислая )для чуть кислости (...у меня есть паста кислая мама готовит ее для меня 1 баночка маленькая на много хватает.ею я обрабатываю когда ставлю на томление тоже курицу или рыбу)
посолоить...поперчить...на вкус.

Заполнить курицу. Зубочисткой сшиваю ...некоторые зашивают...прокалываю в нескольких местах курицу...заворачиваю в фальгу. И в духовку.
Когда через минут 40 готово...фальгу открываю с поверхности...поливаю с вышедшей из курицы маслом и еще оставляем до покраснения кожицы.

Муж что то повздорил с братом и с матерью 6 марта. И пришел домой и запретил мне звонить туда. Вышло что я на 8 марта не позвонила и вчера у нас последний вторник СОН ЧЕРШЕНБЕ отмечалось ...накрывали на стол...в такие дни положено гостей принимать и к старшим ходить...поздравлять...садиться за один стол..И вчера не пошли и не позвонили...за день до этого я спросила как дела у твоего брата ...все так же...обстоят дела...он сквозь зубы ответил , что я тебе сам скажу когда надо будет...а так пока он не просит прощения так и будет...
Что там произошло я не знаю.
И так вчера у моей мамы тоже собирались гости. МНе тоже надо было пойти...так мне пришлось не сказав ему ...прибежав домой после садика заготовить начинку и оставив томиться курицу...и накрыв стол убежать с сыном (на 2 часика не сказав нашему папе , да бы он не обиделся и не чувствовал себя опять не посебе за своих родных) поздравить ...отметиться у мамы...со всеми родственниками там увидеться и показать что я есть...и лишним некоторым людям не дать повода для перессуд...Вернулась в 21,00 ...папа не заметил нашего отсутсвия так как был на работе ...(только я все боялась как бы он не позвонил на сотовый ...но пронесло) поставила в духовку курицу и когда он пришел я как примерная хозяйка встечала его при параде....(хорошо еще Алишка не так соображает чтобы меня сдать....

Ск-ко я говорила ему что ну я и ты это разное...ты поссорился ...я то должна позвонить поздравить.....ОН наотрез запретил...НЕЗНАЮ что и ДУМАТь...неужели в ссоре и меня затронули что он мне запретил звонить ...не знаю даже что думать...но совесть не дает мне полностью расслабиться ...знаю ведь как свекровь сейчас ...что говорит...что думает...как проклинает...винит........но мне категорически он запретил звонить

Цитата
Катерина пишет: я пришла к тебе в гости знакомиться. меня Катей зовут.

ОЧень рада знакомству!!!

Цитата
Катерина пишет: у меня растет маленький мусульманчик, Абдулой зовут )

Красивое имя!!! А сколько лет Абдулле? мне надо твой дневничок поискать...что-то кажется не заходила к тебе... надо исправить упущение:)
Заходи....всегда рада:))

А у нас отдых только с завтрашнего дня начнется и по 25-ое..

ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС и нас с НАВРУЗОМ!!!

Унас он произносится и пишется как- НУРЫЗ мейрамы.. у татар-Навруз байрам..

Цитата
Leyla L пишет: ОЧень рада знакомству!!!

и я очень рада

Цитата
Leyla L пишет: Красивое имя!!! А сколько лет Абдулле? мне надо твой дневничок поискать

спасибо! честно, это я его Абдуллой зову или Абдульчиком, мне так легче а полное его имя Абдулхеди. сыночке 11 месяцев, уже скоро годик. а у меня нет дневничка, я нашла вас, когда уже родила и как-то решила, что уже поздно заводить...вот сейчас знакомлюсь с вами и, может, когда и дневничек свой сдесь будет

Лейлочка, я стала делать пахлаву сочинскую, а сколько сухофруктов не поняла((( 400 грамм кураги и 200 грамм изюма хватит или больше надо???
написала, а потом дошло, что Лейла не ответит, т.к. у них выходные

Лейлочка, с праздником!!
и спасибо за рецепт пахлавы, мне оч понравился. Правда, больше похоже на пирог!! ну я сочинскую делала)) но главное, что много сухофруктов, я на них как раз сейчас налегаю)

Напишу-ка немного о настоящем.
У меня еще с давних пор был дневник , который я вела, когда я поступила в университет , та чужая среда и обстановка меня стала немного угнетать. Вот с тех пор я стала писать дневник. Класс в школе у нас был дружный и сразу влиться в новый коллектив не получалось. Все мы какие-то были разные. Но потом постепенно уже через год стали тоже очень дружным коллективом.
То тогдашнее состояние меня сподвигнуло писать свои мысли на бумагу. Помню как я открыла первую страничку и написала о каждом свое мнение. Но выйдя замуж я тот дневник решила уничтожить. Не хотелось , чтобы попалось это в руки кого -либо.
После я вела другой дневник. Но не каждый день. Я писала только самые важные моменты. Потом много забот и хлопот и появление этого форума в моей жизни еще реже стала писать дневник.
Я всегда периодически останавливалась и смотрела на нынешнюю позицию моей жизни. ДАвольна ли я ей?. ...давала себе отчет.
Вот и сегодня незнаю почему последние дни такая у меня внутри скука...не могу с ней ничего поделать. То ли погода меняется...то ли незнаю что ...усталая какая-то и грустная. С другой стороны ведь думаю не все же плохо...все нормально. Единственное что меня гнетет в душе сильно и я ничего с этим поделать не могу отношения , сложившиеся с семьей мужа.
Но и там я знаю мало моей вины...из головы не выходит , что с 6 марта ( а ведь между этим прошли такие праздники как 8 марта и Новруз) я не звонила к свекрови, так как запрет поставил на то ее же сын. Их отношения так и не наладились. На праздники моя мама позвонила поздравить. Хотя много раздумывала как поступить. Но все же решила сама поздравить ...она позвонила и то моя свекровь претворилась , что не слышит...несколько раз сказав ало 3 раза так вешала трубку.
Мама моя правда переживала , что когда она позвонит на ней сорвутся...чего очень трудно перенести...но считая долгом все же перешагнула и решила позвонить..я обрадовалась , что маме не пришлось вынести срыв на себе...так как очень сложно это все...я через это не раз периодически прохожу.Мне трудно потом придти в себя... А маме с ее давлением ...
ОСТАЛЬНЫЕ проблемы в жизни я понимаю ...что попровимые и время , терпенье и труд ..все будет.
Но душевно мне очень грустно и безрадостно.
Алишка стал на глазах меняться. Он теперь свое отноешние говорит ...смотрим телевизор он мне говорит , что не хочет смотреть эту передачу, с ним стало интереснее общаться...в садик стал лушче ходить. ему там хорошо вроде. ДОМА уже нормально ходит и по -большому и по маленькому сам на горшок. А вот в садик думаю дней 15 пусть пройдет..погода установится..легче чтобы одевать его и попрошу , чтобы перестали одевать памперс. Конечно , было бы легче чтобы он с колгток когда выйдет попросить их следить за ним ...но ждать до тех пор не хочется.

Цитата
Leyla L пишет: Вот и сегодня незнаю почему последние дни такая у меня внутри скука...не могу с ней ничего поделать. То ли погода меняется...то ли незнаю что ...усталая какая-то и грустная. С другой стороны ведь думаю не все же плохо...все нормально.

Лейла, привет. У меня практически такое состояние было. Связываю с усталостью и затянувшейся зимой и непонятной весной. А еще я так устала дома!!! Именно от однообразия... домашних дел и жизнь крутится как белка в колесе. Надо искать что-то новое хорошее, радостное. Я и хочу и не хочу на работу, забот прибавится, ноя хоть людей видеть буду. И ощущение деградации. А во сколько твой малыш в садик пошел?

Цитата
Leyla L пишет: Алишка стал на глазах меняться. Он теперь свое отноешние говорит ...смотрим телевизор он мне говорит , что не хочет смотреть эту передачу, с ним стало интереснее общаться...в садик стал лушче ходить. ему там хорошо вроде. ДОМА уже нормально ходит и по -большому и по маленькому сам на горшок.

Классно. Вот обожаю такой возраст.

Приветик, Лейла!!
Пока не могу ничего сказать по поводу садика, я Алисочку с 2х лет записала, но как там наша очередь подойдёт - это ещё посмотрим. Моя мама меня сочла извергом, что я так рано записала Алису. ну-ну. Моя-то мама вышла на работу, когда мне год был(правда, работа 2 дня в неделю у неё), и оставляла меня с бабушкой. Какая разница? мне было пофигу, бабушка или садик, главное, что мамы рядом нет. Ну, буду надеяться, что Алисочка у меня более боевая будет))) Вот племянник у меня маму ни на шаг не хотел отпускать, когда ему полтора было. А в 2 пошёл в садик, и единственный из деток не плачет, когда отдают... но он боевой - это факт.
меня вот что-то сейчас даже не напрягает однообразие... хоть гулять приятно стало) погода хорошая правда, я так пока ни с кем из мамаш и не познакомилась... да и не хочется... хочется наоборот общения на отвлечённые от деток темы. О детках поболтать форум есть)))