Продолжаем обсуждение темы "Раздельное питание.". Начало обсуждения читайте здесь: http://www.krasotulya.ru/forum/index.php?showtopic=5

Здесь
http://krasotulya.ru/forum/index.php?showtopic=5&st=60
таблица сочетаемости продуктов из нашего архива, если увеличить - всё достаточно видно........

Полезно знать что:
РАФИНИРОВАННЫЕ ( т.е. очищенные-отбелённые химическим способом) мука, рис, сахар и др. способствуют:
- образованию камней в желчном пузыре
- процессу развития медленно прогрессирующих заболеваний
- поднимают сахар крови

Белая мука разрушает витамин В5.........

В 1990 г. американский врач-онколог Л.Строгат доказывает, что употребление яичных белков в сочетании с очищенной, лишённой отрубей пшеничной мукой ведёт к нарушению нормального функционирования клеток..................

Из собственного опыта: обажаю мучное, но стала замечать, что именно от белого хлеба ноют вены на ногах ( не говоря уже о весе, целлюлите и плохом стуле...)
По магазинам хожу, в отделах выпечки - слююю-юнки рекой: ну, всё бы поела ............ но не хочу возвращаться к тем проблемам от которых уже избавилась, отвыкла.

мне список ингридиентов аппетит отбивает прямо издали даже подходить не нужно

Запах выпечки стимулирует аппетит и желание делать больше покупок. Поэтому магазины очень стараются иметь у себя отдел выпечки.

Я помню на заре юности работала продавцом в магазине. Так вот когда нам привозили хлеб, набегали бабульки и домохозяйки! И скупали помимо хлеба еще кучу всего. Хлеб сам по себе продавать не выгодно, затраты на его привоз намного больше, а т.к. у нас конкуренция была большая взвинтить цены тоже не могли себе позволить. Но хлеб возили только для привлечения покупателей

Люд, здоров "опяки" - это отеки....
А как тебе такие комменты:
Основные предположения Г. Шелтона сделаны в начале века, когда еще не были проведены опыты нашего замечательного соотечественника академика И. П. Павлова. В них он выявил целый ряд закономерностей, полностью ниспровергающих взгляды Г. Шелтона. Открытия эти признаны во всем мире и стали классикой физиологии питания, а сам И. П. Павлов, в том числе и за эти исследования, был удостоен Нобелевской премии.

или вот:
Целесообразно ли так осложнять жизнь? Наука на эти вопросы отвечает отрицательно. На сегодняшний день нет доказательств правильности высказываемых Г. Шелтоном идей, хотя в отдельных случаях для больных людей, безусловно, что-то и может оказаться полезным.


А худеешь ты от того что очень мало кушаешь и нервничаешь - вот тебе и ответ.
Или оть:
О РАЗДЕЛЬНОМ ПИТАНИИ ИЛИ НАДО ЛИ РАЗДЕЛЯТЬ НЕРАЗДЕЛИМОЕ
Если вам еще не предлагали выбросить гарнир из тарелки с бифштексом или есть сыр отдельно от бутерброда, то могу вас поздравить - вам крупно повезло с вашим окружением, которое вполне сможет скрасить ваше одиночество до конца ваших дней. Всем остальным можно только посочувствовать! Традиционнейшие сочетания продуктов, например, картофельное пюре с молоком и луком вместе с котлеткой и хрустящим соленым огурцом, с некоторых пор объявлены страшным ЯДОМ, разлагающимся прямо у вас в желудке!
И это только одно из удивительных следствий ставшей весьма популярной в последнее время теории раздельного питания, автором которой считается американский врач Герберт Шелтон. Здесь и далее прошу меня заранее извинить, но я не буду ограничивать себя в выражениях, поскольку речь пойдет о воинствующем невежестве, заполонившем прилавки книжных развалов и мозги доверчивых читателей.


Как якобы в заботах о здоровье нам портят аппетит

Уж насколько безграмотен был Герберт Шелтон в элементарных вопросах гастроэнтерологии (именно так, а не иначе!), но даже ему не могла прийти в голову та откровенная чепуха, которую озвучивают в своих книгах многие его российские последователи. Дескать, поскольку в кислой среде желудка перевариваются только белки, то для судьбы углеводов в виде картошки или хлеба они не смогли придумать ничего лучшего как пустить в обиход ставшую столь популярной в русскоязычной среде откровенную "липу", что углеводы в желудке за невостребованностью "просто" гниют!
Испортить аппетит можно по-разному… Можно, например, прямо в тарелку соседа по столу кинуть что-нибудь нехорошее… За последствия я не ручаюсь, но аппетит будет испорчен надолго, если не навсегда! Вот примерно такого результата можно добиться, если всерьез представить себе как у вас там, в желудке, картошка "гниет", пока рядом лежащий антрекот переваривается!
И невдомек доверчивому читателю "оздоровительной макулатуры", что в желудке концентрация соляной кислоты такова, что порой может растворить гвозди, и как следствие, никакое "гниение" чего бы то ни было там просто невозможно. Скорее наоборот, именно кислая среда желудка обеззараживает поступающую пищу так, что мы иногда можем себе позволить "позабыть" о правилах гигиены, например, "помыть" яблоко, потерев его о рукав. Равным образом, относительно стерильная среда поддерживается в двенадцатиперстной кишке и в тонком кишечнике. Собственно, интенсивное размножение бактерий начинается только в толстой кишке, о чем был подробный разговор в предыдущей главе.
Так откуда взялась эта злая "шутка" про гниение в желудке после употребления обычной смешанной пищи?! Ответ очень прост. Только напугав человека до полусмерти, можно заставить его поверить во все, что угодно. Что черное это белое, а белое это красное. Что домашние котлетки это ЯД (!?), что о бутерброде с колбасой надо навеки забыть, что дыня - это вообще, что-то ни с чем не совместимое, и так далее без конца!


Так в чем же принципиальная ошибка раздельного питания?

Для обоснования теории раздельного питания Герберт Шелтон апеллировал к известным фактам раздельного переваривания белков в кислой среде желудка и углеводов в щелочной среде тонкого кишечника, что на самом деле является просто свидетельством недостаточного знакомства автора теории раздельного питания с элементарным учебником по физиологии человека. Складывается такое впечатление, что "всемирно известный" американский врач имел весьма приблизительное представление о существовании между желудком и тонким кишечником двенадцатиперстной кишки. А ведь именно в ней перевариваются (внимание!) ОДНОВРЕМЕННО белки (ферментом поджелудочной железы трипсином и прочими протеиназами), жиры (липазами при участии печеночной и пузырной желчи) и углеводы (различными амилазами). То есть, никакого "раздельного" пищеварения, по крайней мере, в двенадцатиперстной кишке просто не существует! Неужели трудно было Герберту Шелтону и всем его легковерным последователям посмотреть внимательнее в любой (подчеркиваю - ЛЮБОЙ!) учебник по нормальной физиологии, хотя бы на уровне медицинских сестер?! И тогда бы они с легкостью увидели, что самим своим существованием двенадцатиперстная кишка полностью опровергает всю концепцию необходимости раздельного питания для "облегчения" пищеварения. На самом деле в пределах двенадцатиперстной кишки никакого конфликта пищеварительных ферментов просто не было и нет! Белки, жиры и углеводы, все вместе благополучно перевариваются вплоть до того, что при тяжелых формах язвенной болезни желудок вообще можно полностью удалить, соединив двенадцатиперстную кишку напрямую с пищеводом - и ничего, живут себе люди, переваривая белки, жиры и углеводы с помощью только ферментов, выделяемых в полость двенадцатиперстной кишки! Чтобы убедиться в этом необходимо всего лишь перевернуть следующую за разделом "Пищеварение в желудке" страницу ЛЮБОГО учебника по физиологии человека! Таким образом, никакого серьезного "теоретического" обоснования концепции раздельного питания просто не существует!
Вспомним к тому же, что любой из так называемых натуральных продуктов (например, бобовые) изначально содержит все эти компоненты вместе - белки, жиры и углеводы. Равным образом, довольно много растительного белка содержится в картофеле (до 2%), а углеводы присутствуют в мясе (так называемый животный крахмал - гликоген) и т.д. и т.п. И никогда это не вызывало никаких проблем с перевариванием этих, что называется, "натуральных" смесей белков и углеводов! Про индивидуальную непереносимость отдельных продуктов (пищевая аллергия и т.п.) я здесь не говорю…


Так что же на самом деле происходит при длительном раздельном питании?

Когда мы съедаем преимущественно белки, то для их переваривания выделяются соответствующие ферменты, расщепляющие именно белки (прежде всего, пепсин в желудке и трипсин в двенадцатиперстной кишке, причем трипсин участвует в переваривании белков и далее в верхних отделах тощей кишки, но процесс этот является только дополнением к уже состоявшемуся расщеплению белков в желудке). Когда же мы употребляем только углеводы, то для их переваривания требуются только амилазы - ферменты, расщепляющие именно углеводы. Все это было бы очень мило, если бы через какое-то время организм не утрачивал способность производить эти ферменты в достаточном количестве. Фактически, переход на раздельное питание детренирует органы пищеварения, поскольку не дает полноценной нагрузки на различные ферментативные системы, что приводит к известному факту: приучившие себя к раздельному рациону уже НЕ МОГУТ вернуться к полноценному смешанному питанию.
Пищеварительные железы в условиях длительного раздельного питания попросту утрачивают способность переваривать обычную смешанную пищу. При хронической недозагрузке ферментативных систем пищеварительного тракта возникает закономерное ОСЛАБЛЕНИЕ их функции, что и проявляется в неспособности справиться с обычной смешанной пищей!
Как правило, это выглядит следующим образом: где-нибудь в гостях или под давлением родственников поборник раздельного питания скрепя сердце нарушает "священный" обет здорового питания и соглашается съесть домашнюю котлетку, приготовленную с любовью и знанием кулинарного искусства. После чего последователю Шелтона закономерно становится плохо. Далее плохо становится всем окружающим, потому что это они - нечестивцы - подсунули ему эту "отраву", которой привыкли "зашлаковывать" себя и так далее в том же духе. В результате у всех испорчены настроение и аппетит, что опять же ведет к еще большему нарушению пищеварения у участников прерванного торжества. И, наконец, все расходятся - одни с твердым намерением больше никогда не приглашать этого "придурка" на общие вечеринки, а сам виновник испорченного настроения с не менее твердым убеждением больше никогда не нарушать правил "здорового" питания.


От раздельной диеты к расщепленной психике

Совместная еда вместо того, чтобы объединять людей, разъединила их настолько, что озабоченные собственным питанием люди через некоторое время могут общаться только с теми, кто разделяет их убеждения по той или иной системе оздоровления. Причем главным предметом разговоров становится, естественно, еда. Разумеется, правильная, "здоровая", соевая, постная, макробиотическая, способствующая похуданию, устранению целлюлита и все такое прочее. Но ведь помимо еды есть и другие темы для разговоров! Налицо явные признаки маниакального сужения сознания. Попросту говоря, легкая форма сумасшествия…
И это не голословное утверждение! Дело в том, что от раздельного питания страдает не только пищеварение, но и самая что ни на есть психика. Вы никогда не задумывались над еще одним "наивным" вопросом: Почему многие натуропаты такие злобные? Вот увидят какое-нибудь нарушение заповедей "здорового" питания, и тут же скандал затевают, всем настроение портят… Постоянно пугают добрых людей преждевременной смертью от таких УЖАСНЫХ заболеваний, как рак, атеросклероз, сахарный диабет и тому подобной "малиновой" жути…

В ответ на такого рода "пророчества" в средние века некоторые ДОБРЫЕ люди могли и на костер отправить…. И правильно делали! Когда Вам кто-нибудь из так называемых «экстрасенсов» в очередной раз озвучит такого рода диагноз, вспомните про старую ДОБРУЮ инквизицию…

Да и вообще они какие-то дерганные, нетерпимые к чужому мнению… На лице маска вечного недовольства - то, что раньше называли ПОСТное выражение лица (обратите внимание на уголки губ у похудевших - они почти всегда опущены вниз). Случайно ли такое изменение характера, наблюдаемое у многих поборников здорового питания? А не вызвано ли это изменениями привычек в питании? А ведь все становится очень даже понятным… с физиологической точки зрения.
Оказывается, между характером питания и настроением существует прямая взаимосвязь, знакомая каждому, кто имел сколько-нибудь длительные перерывы между едой. Голодный человек практически всегда злой, неуравновешенный, готов "на всех броситься". За этим стоит древний инстинкт охотника, помогающий в поисках возможной добычи. Но стоит после прихода домой поесть, как тотчас мир вокруг меняется явно в лучшую сторону… Поела и радуется…
Известно, что повышенное или, иначе говоря, просто хорошее настроение напрямую зависит от содержания в головном мозге некоторых нейромедиаторов, а именно, серотонина, допамина и норадреналина. Из них настроение повышает только серотонин. А он синтезируется в мозговой ткани только из одной аминокислоты L-триптофана, которая доставляется в головной мозг из потребленного с пищей белка - например, мяса. Сравнительно недавно было установлено, что это происходит только в том случае, если из кишечника в кровь поступают белки и углеводы ОДНОВРЕМЕННО! Тогда углеводы, всосавшиеся в кровь в виде глюкозы, тут же проникают в головной мозг и одновременно открывают доступ в головной мозг триптофану. А далее в головном мозге из триптофана синтезируются серотонин, который вместе с допамином и дает чувство приятного умиротворения, наступающее вскоре после еды. Так вот именно для того, чтобы улучшить вам настроение, еда должна быть СМЕШАННАЯ, особенно, когда смешиваются одновременно белки и углеводы - "Первое блюдо, второе блюдо… А компот?!" Вам теперь понятно, в чем заключается смысл "сладкого", подаваемого как третье блюдо? Вот именно для того, чтобы поднять настроение после еды, мы и задаем этот сакраментальный вопрос: "А что у нас сегодня на сладкое?!" Именно этой цели служат кисло-сладкие соусы ряда национальных традиций питания, как, например, в китайской кухне, где сахар добавляется практически во все блюда (и, кстати, входит в состав подавляющего большинства лекарств традиционной китайской медицины!).
Связь между СМЕШАННЫМ (белково-углеводным) питанием и настроением оказалась настолько тесной, что в последнее время такая диета рассматривается как реальная альтернатива широко используемым антидепрессантам нового поколения типа прозак, которые также увеличивают различными способами содержание все того же серотонина, вместе с допамином и норадреналином. Надо ли объяснять, что при таком "лечении" депрессии (хронически пониженного настроения) с помощью "всего лишь" обыкновеннейшей диеты (которая ничем от обычной ТРАДИЦИОННОЙ кухни не отличается) никаких побочных эффектов не наблюдается. Одним словом, питайтесь правильно, и с головой будет все в порядке! Попробуйте вернуться к старому как мир завтраку с бутербродом из булки (углеводы) с колбасой и сыром (белки) плюс сладкий чай с лимоном (легкоусвояемые углеводы и витамины)! И вы неожиданно обнаружите давно забытую радость, исходящую чуть ли не из области желудка (если, конечно, еще не утратили за время увлечения раздельным питанием способность переваривать смешанную пищу)!
Таким образом, столь широко пропагандируемое ныне раздельное питание ("Ешьте белки отдельно от углеводов и т.п.") представляет собой не что иное, как прямой путь к снижению поступления L-триптофана в мозг, и соответственно, к уменьшению содержания в головном мозге нейромедиаторов "хорошего настроения". Получается, что раздельное питание фактически ведет к немотивированным депрессиям, широко распространенным именно в последнее время! Вот так …

В этой связи вызывает серьезные опасения и система питания по М.Монтиньяку, в которой рекомендуется значительно уменьшить легкоусвояемые углеводы, например, обычный сахар. Все было бы хорошо, но голова от такого питания практически перестает нормально функционировать, поскольку для питания нервных клеток требуется именно легкодоступная глюкоза. Многие отмечают, что при следовании рекомендациям Монтиньяка наблюдается снижение умственной работоспособности, памяти, быстроты мышления и…, опять таки, настроения!

- Но ведь нельзя же быть рабом своего желудка, и есть все подряд! - воскликнет удрученный диетами читатель при одном только воспоминании о бабушкиных пирогах…

Прочитала статью. Ну и как же быть? Разные теории постоянно друг другу противоречат... Сначала пишут, что сахар очень вреден, а потом, что без него мозг плохо функционирует... Так есть сахар или не есть? Я, например, его потребление сократила, но не отказалась... и отказываться пока не собираюсь... чуть-чуть думаю не повредит.

Svetik, знакома я с этим "знатоком", я по нему "прошлась" уже 17.06.:



......... если б я все эти 4 года нервничала............. может мне запатентовать эту "нервозность" как новое средство оздоровления организма и улучшения внешнего вида?


............... у автора налицо проблемы....... бедняга!
Интересно было бы о нём побольше узнать: профессия, состояние здоровья, имя и фамилия хотя бы........
........... эээ-эх, да и не только натуропаты, а людей-то злобных вокрууу-уг, мамочка моя.........

Svetik, ............. это ты про меня? ........ а ты мои фотки видела?

Остатки статьи без комментариев............. кто этот автор мы не знаем, и какую цель он преследовал "писав" всё это, мы тоже не знаем........

Svetik, в дискуссии: ХОРОШО раздельное питание или ПЛОХО я больше не буду вступать, сказано достаточно.
Мне хватает своего 4х летнего опыта, а если тебе или кому другому нужны доказательства - ищите: читайте, пробуйте........... или не ищите

И почему бы мне не помочь человеку советом, если он пишет, что плохо себя чувствует а я вижу почему........... а дальше его дело - принять совет или нет............

привет!......... и правильно думаешь!
А я потихоньку перешла на коричневый и ем только когда ну ОЧЕНЬ хочется........... и естественно если бываю приглашена в ресторан, то и десерт иногда ем....... это уж потом над ним работаю

Шелтон умер в 118 лет в здравом уме и твердой памяти =))))))) а все его оппоненты?

Ладно, останемся при своем мнении, но Радужка, какая же ты приверженица Шелтона, если не знаешь что он жил с 1895 по 1985 год. И умер в 90 лет.
Н-дя, простите уважаемы "знатоки раздельного питания". не буду вас более "лечить". У вас какие-то свои знания....

Свет, мне, например, очень нравится музыка Меркьюри, но я не помню точной даты его рождения и смерти. Так что это не аргумент.
Свет, ты слишком саркастична. Никто никого не лечит. И что значит: свои знания. У вегетаринацев тоже свои.

Лен, тут другое... Шелтона ставят в пример, не зная кто он и чем он жил, не зная чем он болел и что привело его к таким выводам о разделении питания.

Свет, я всё же думаю, что девочки, прежде чем придерживаться принципов раздельного питания, почитали Шелтона внимательно.

Свет, ты это в той же статье прочитала? у меня другие данные =)

Девочки, что вы там себе читаете?????



Краткие сведения о Г.М.Шелтоне

Герберт М.Шелтон (1895-1985) - выдающийся американский врач-гигиенист, гуманист и просветитель, крупнейший представитель Натуральной Гигиены 20 века, обладатель нескольких званий почетного доктора наук.

Родился в США. Впервые познакомился с принципами Натуральной Гигены в 17 лет, живя в г. Гринвиль (штат Техас). Получил первоначальное медицинское образование в «Интернациональном колледже врачей, не признаюищих лекарств», основанном в 1920 году Бернарром Макфедденом. В 1922 году окончил «Американскую школу натуропатии», затем аспирантуру в колледже «Пирлесс колледж оф хиропрактик» (Чикаго).

С 1925 по 1928 год работал в редакции журнала «Физикал калчер» и одновременно вел рубрику «Здоровье» в нью-йоркской газете «Ивнинг грэфик». В 1926 году стал одним из основателей и совладельцем журнала «Хау ту лив» («Как жить»), заложившего основу его будущего журнала «Хайджиник ревью» («Гигиеническое обозрение»), который начал выходить ежемесячно с сентября 1939 года. В том же году Шелтон создал «Школу здоровья» в Сан-Антонио (штат Техас)…

Если ще надо будет верная информация обращайтесь, я столько знаю про эти все диеты..... и про авторов.....

УМНИЦА - ДЕВОЧКА!!!
......... Светик, только надо быть чуть добрее .......... уж ты не обижайся........ да, Олечка ошиблась - но ведь тот не ошибается КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ!
А бедняга Шелтон и вправду умер в 90 от Паркинсон болезни......... ещё бы - вот так вот человека всю жизнь КЛЕВАЛИ НИ ЗА ЧТО, за то что людям помогал практически безвозмездно......... печально всё это

Наверное я его действительно перепутала. С норманом уокером.

Свет, я понимаю, что у тебя много информации. Но вот ты, например, абсолютно здоровый и психически уравновешенный человек? Я считаю, пока у нас нет такого состояния ума и тела без "качелек" хорошо-плохо, мы не можем свое мнение навязывать. Я живу так, ты так, мне моя жизнь нравится и даже если я в чем-то (или во многом) не права (чего я не исключаю), я предпочитаю пробовать, искать и не жалеть о том, что я делаю.

Оль, да это НЕ ВАЖНО, это-деталь, не имеющая прямого отношения к вопросу обсуждения.

Непонятно другое: налицо пример Работы раздельного питания в моём лице и при этом мне же пытаются доказать что это не работает......... , ну, зато есть повод встретится со Светиком, когда ей стукнет 36 - вот тогда и поговорим.......

Это я и пыталась сказать Свете.

На самом деле действительно получается так, что с теми, кто начал питаться более осознанно быстрее находится общий язык, потому что в целом такие люди на одной волне. Вот тогда-то и получается разговаривать на самые разные темы. А кроме того эти люди становятся чувствительными и к другим новым ХОРОШИМ открытиям, тогда как те, кто питается бессознательно, их не воспринимают.

.......... именно так!
....... вегетарианство я уже попробовала - оценила , сыроедение - оценила , осталось теперь всё это скомбинировать с раздельным питанием и кучу полезных рекомендаций не забыть ............. не успеваю жить! столько всего интересного надо сделать!!!

Мне кажется, что 90 лет для чувака тоже неплохо!

....... чувак бы дольше протянул если бы люди вокруг добрее были.........

неее, он бы дольше прожил, если бы на этих людей не реагировал =))))

поздравляю!!!

Люд, я приперлась таки со своим вопросом (одним из...)
короче, фихня такая....
я работаю на основной работе на курсах, занятия со взрослыми вечерами начинаются в 16.45., потом 18.30, потом в 20.15, домой являюсь в районе 22.30
когда я пришла на форум, был июнь, и основные мои группы уже ушли, освобождалась настолько рано, что практически каждый день успевала поесть дома до 18-19, сейчас пришел очередной учебный год
тут приходят следующие проблемы
1) между занятиями у меня очень часто (процентов 50% наверное или больше) нет возможности что-то съесть, хотя у меня есть 15 минутный перерыв, но у людей всегда вопросов и разговоров вагон и маленькая тележка. поскольку это коммерчекая организация,а не заштатшая государственная дыра, я не могу себе позволить сказать клиентами - а пошли ка вы все...
т.е. бывают такие дни, что я успеваю поесть (успевалА! сошлемся на прошлую жизнь) только раз или два в лучшем случае (пы сы. у меня занятия в некоторые дни могут идти с раннего утра и до..)
2) если даже я нормально успеваю что-то употребить (как ты понимаешь, за 15 минут или их остатки в условиях "на работе" это не может быть ничего более серьезного, чем просто взять и погрызть яблоко, огурец и тд..да даже при лучшем раскладе 15 минут не выходит!!! млин..например, ровно в 20 я заканчиваю занятие, надо всем сказать спасибо, да свиядания, надо подождать пока они соберуться, надо собраться самой, закрыть дверь - это уже какие-то минуты, потом..короче, фу, расписалась,..ну, ты поняла!)
так вот..если при лучшем исходе я ем что то положим в 18.24, то после этого я НЕ иду домой, НЕ могу там полежать, отдохнуть, развеяться и тд, а работаю еще до 21.45. Опять же поскольку это не заштатная дыра, я работаю хорошо, то бишь, выкладывыаюсь как надо, то бишь - я устаю!!!!
в моей предфорумской жизни главный момент кормежки приходился на возвращение домой, это был единственный, собственно, потому что встать РАНЬШЕ чем впритык на работу для меня (опять же в прежней жизни) было нереально, завтрака не ыбло никакого, вот я и приходила ночью и съедала все что видела
пы сы я работаю 7 дней в неделю, каждый день у меня именно вечерние занятия (с 2000 года, с момента выпуска их универа у меня не было НИ ОДНОГО выходного дня, в этом году, возможно , будет) - это я веду к тому, что я НЕ ЗНАЮ как решить проблему с тем, что я ночью буду приходить домой УСТАЛАЯ и ГОЛОДНАЯ
вот..помоги мне!
может быть, мы с Иринкой 777 уже говорили, мне имеет смысл хотя бы затравливать себя яблоком по приходу домой? ну не знаю! или что?! опять же, говорили с Иринкой, что организЬма живет по биологическим часам, ей же надобно прекращать есть в одно время, удобное ей, организЬме,а то, что у меня сдвинут день - для организЬмы значение не имеет?!
вот....это моя проблема, которая в ближайшие несколько дней встанет передо мной во всё своё наглючее лицо
очень жду твоего совета

Лёшик, давай ТУТ:
http://krasotulya.ru/telo/index.php?showto...amp;#entry29043

"......... Знать и понимать логику принципов приготовления здоровой пищи, безусловно, намного важнее, чем самое точное, подчас бездумное копирование многочисленных рецептов.

К сожалению, в наше время есть много обстоятельств, затрудняющих для многих людей переход к полноценному сыроедению, поэтому нужно стремиться вводить в свой рацион как можно больше «живой клетки».
Таким образом, блюда (вернее было бы сказать — еда) из сырых овощей и фруктов (в основном салаты) всегда занимают в кулинарии первое место.
Важно иметь в виду, что и сыроедческая пища должна подчиняться определенным правилам.
Чтобы усилить «сыроедческий настрой» в питании, рекомендуется даже в традиционные винегреты и овощные супы вводить натертые сырые овощи, в частности морковь, — ведь ее, по мнению многих диетологов, никогда не следует варить, так как питательные вещества пропадают, а вкус значительно ухудшается.

За салатами из дикорастущих съедобных трав, зеленых и крахмалистых овощей естественно следуют салаты из вареных, которые можно готовить практически из всех овощей в любых сочетаниях. Это как бы промежуточный вид пищи между сыроедением и «блюдоедением»

Запекание — это, пожалуй, вершина кулинарии.

К вареным овощам примыкают супы, которые в питании людей, живущих в холодном климате, играют комфортную роль. В повседневной жизни без них трудно обойтись, хотя диетологи-натуропаты, сторонники естественного питания и максимального сбережения в продуктах «живой клетки», отрицали пользу этих блюд и, уж во всяком случае, не признавали за ними права на каждодневность.
Супы — дополнение, подспорье в нашем питании.

Конечно, любая тепловая обработка продукта неизбежно уносит часть (а то и целое) его полезных свойств. И чем короче такая обработка, тем больше надежды на сохранение витаминов, минералов, биологически активных веществ. Таким образом, первый закон кулинарии: время тепловой обработки продуктов должно быть минимальным, вернее, оптимальным.

Например, традиционные способы приготовления каш без предварительного замачивания круп губят значительную часть ценнейших питательных веществ. Даже в ядрице почти ничего не остается от ее прославленных белков (полноценной замены мясу), легкоусваиваемых жиров, витаминов и т. п. Сохраняются разве только одни крахмалы, но их, как известно, разрушить (и переварить!) весьма трудно. Недаром такие авторитетные американские диетологи, как Н. В. Уокер и Р. Д. Поуп (70-е годы), считают непереработанные организмом крахмалы основными виновниками зашлаковывания крови и засорения сосудов... А ведь доля круп в нашем питании будет неизбежно возрастать по мере увеличения в овощах количества ядохимикатов.

Система принципов приготовления продуктов ни в коей мере не вносит смуты в установившиеся привычки в питании, разве только совсем немного, и то на первых порах. Поняв ее логику, в привычные нам блюда легко вносить поправки, которые не ухудшат вкуса, но принесут существенную пользу здоровью семьи, и особенно детей. Важно также для каждого продукта правильно выбрать сам вид тепловой обработки. Конечно, варение и запекание всегда следует предпочитать тушению и жарению (а лучше совсем их исключить): разложение всех жиров на вреднейшие канцерогенные составляющие неизбежно. «На сковородках ваших кипит ваша смерть!» — так сказал знаменитый американский врач-диетолог Поль Брэгг. (В 1989 г. в изд-ве «Молодая гвардия» вышла на русском языке одна из его многочисленных книг — «Чудо голодания».) Формулировка страшна и беспощадна, но... соответствует действительности. Между тем в поваренных книгах, за очень редкими исключениями, в рецептах блюд из овощей рекомендуется предварительно их пассеровать, т. е. обрабатывать в жирах на раскаленных сковородах. Эта совершенно излишняя операция уничтожает «чудо» овощей, данное им от природы, и заставляет нас употреблять перегретые, разложившиеся жиры..... "
И.И.Литвина
Кулинария здоровья: от принципов к рецептам.

- это те принципы по которым я живу уже 4 года, а недавно ( время появилось ) нашла информацию ПОЧЕМУ варёная пища не нужна организму: она пустая, мёртвая, это просто искусственный стимулятор бодрости, т.к. чтобы вывести весь яд, получаемый с мёртвой едой, все системы организма напрягаются изо всех сил - отсюда и ложный прилив бодрости.
Яд - это соли щавелевой кислоты, которые полностью практически не выводятся из организма .

......... теперь книга И.И.Литвиной у нас на сайте: http://krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=712

Девушки, у меня вопрос!!! подскажите, плиз, если знаете - с чем лучше всего сочетаются зеленые водоросли? в принципе их можно и так есть, несмотря на то что вкус...ну как бы не очень... ради здоровья можно и потерпеть, но для разнообразия хочется узнать, а нигде не могу найти может с какими-нибудь овощами особо хорошо?

Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Салат (Lactuca satira), однолетнее растение сем. сложноцветных, развод. как овощ. Отечество не известно; многие счит. С. за культурную разновидность L. scariola. Многочислен. культурн. видоизменения С. раздел. на: 1) собственно С. латук, 2) кочанный С., 3) ромен или римский С.-С. морской, некотор. съедобные морск. водоросли, напоминающие видом С. В Англии употребляются в пищу: 1) Monostroma latissimum и Enteromorpha compressa - зеленый морской С.; 2) Porphyra atroparpurea - красный морской С.

......... пока нашла только это ....... если они-салат то можно сочетать со всем ...

...... в смысле? сырыми? ...... сушёные, вероятно, лучший вариант ........ к всяким баночным-маринованным отношусь скптичски.....

lyudmilla спасибо!
я тоже негативно отношусь к этим изделиям в банках я имела ввиду просто распаренные водоросли без ничего

Людмила, я давно теоретически знакома с системой раздельного питания(основы), но применять на практике как то желания не возникало. Казалось все это как-то сложно, хотя не сомневалась, что здравый смысл в этой системе есть. А теперь с переходом на сыроедение(совсем недавно) организм сам все больше и больше приводит меня к желанию есть раздельно. Хотелось бы познакомиться с Вашим опытом в этом вопросе, где это можно прочитать, чтобы не заставлять повторяться. Спасибо заранее.

Люда , я поняла -все в дневнике, иду читать.....

Анечка, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! и не только в дневник, а ещё обязательно в Полезные рецепты- Рецепты раздельного питания и Библиотечка интересных статей - Кулинария здоровья......... помогу во всём, что знаю на собственном опыте

Меня тоже это интересует. Только вот вкус мне очень нравится! Конечно, не всех фирм - методом "проб и ошибок" нашла именно вкусные. Ем просто так - в соленой воде размачиваю и скатываю в трубочку. Некоторые ем сухими - такие специальные тонкие хрустящие пластинки. Ну иногда роллы сподабливаюсь делать - с огурцом и авокадо. А вообще, до выяснения вопроса совместимости, их можно ножничками тонко нарезать практически в любое блюдо, куда захочется - в рис, в овощи.

Вообще, по теме могу сказать, что я скорее "ЗА" раздельно питание. Хотя иногда оппоненты и вносят сумятицу в мое понимание этого вопроса. ;)
Мой опыта показывает, что когда питаешься по этим принципам, организм гораздо чище и легче. Для себя я взяла формулу 80/20, т.е. на 70-80% раздельное питание, на 20-30% нет. Жизнь есть жизнь.

Отличная глава о сочетании продуктов в "Трактате о питании" Ар Эддара (Васильева). В инете нигде не нашла, чтобы процитировать, но он там дает, в том числе, интересные цитаты из древних текстов о питании. Вообще, эту книгу ИМХО надо обязательно иметь в своей библиотеке.

OrientAlla, и я полность "за" раздельное питание . мне впервые об этом сказала одна знакомая, которая была старше меня на 11 лет. в своё время она и похудела и почувствовала себя здоровее, благодаря этому. и она уже более 10 лет пользуется этими знаниями мы много раз возвращались к этой теме и после чего я и перешла на раздельную систему питания это и положило начало к тому, чтобы стать вегетарианкой а вегетарианство в свою очередь тоже

всем привет! я очень долго изучала раздельное питание, рассматривала его плюсы и минусы! в одной из статей я наткнулась на то, что перед переходом на раздельное питание желетельно очищение организма - кишечника, печени, почек! скажите, пожалуйста, кто нибудь делал эти процедуры? поделитесь, пожалуйста! заранее спасибо!

думаю, что переход на раздельное питание уже в какой-то степени очищение, которое начинает чистить организм от шлаков и пр. накоплений внутри. просто это же не голодание, а переход на правильную систему питания правильными продуктами, которые постепенно очищают ваш организм

Да просто переходите постепенно. И, действительно, это само собой будет очищением. Все равно в нашей жизни вряд ли удастся практиковать 100% Раздельное Питание. Хотя если кому удается - снимаю шляпу.
А вообще, с очистительными процедурами надо быть очень аккуратными. есть мнение, что организм надо очищать внутренне, а внешне - только вред. Для себя я придерживаюсь именно этого принципа, хотя думаю, что какие-то очищающие процедуры и полезны, наверное.
А еще важно помнить очень мудрую поговорку - "Важно не что в тебя входит, а что из тебя выходит!" (в том смысле, что мысли гораздо важнее).

....... а там и до сыроедения недалеко

...... начну с того, что "просидев" на раздельном питании 4 года узнала что оно бывает разное..... т.е. несколько систем питания называются раздельным, поэтому и возникает путаница когда начинают делиться результатами "раздельного" питания.
..... одной девочке с нашего форума врач посоветовала раздельное питание, которое выглядело как отдельно белковый и углеводный дни, т.е. один день ешь только белковую пищу - это разве нормально?
..... ещё встретила раздельное питание как 1 вид продукта за один приём пищи...

..... сама следую правилам кулинарной обработки продуктов, правилам последовательности приёма пищи и правилам сочетаемости продуктов по таблице Г.Шелтона....... книга И.И.Литвиной есть у нас на сайте в Библиотечке интересных статей.

Если соблюдать правила "по Шелтону" не нужно никакого дополнительного очищения, все само начнёт очищаться естественным путём. Если дружите с клизмами, можно их добавить .......Когда эти правила станут вашим обычным ритуалом питания можно добавить различные очищения, как: настойкой чеснока, яблочный уксус и т.д.

.......почему???? что ты имеешь в виду когда говоришь "вряд ли удасться"?
.... конечно возможны и бывают разовые "срывы", но это другое, и к процентному отношению дела не имеет.

lyudmilla
Я имела в виду, что иногда, чтобы не умереть с голоду, приходится кушать несовместимые продукты. Какое-то уже приготовленное блюдо (в гостях, например, или в ресторане) или еще какие-то обстоятельства. Ну да, пожалуй, это можно назвать срывами. У меня, например, эти срывы все-таки составляют процентов двадцать... можно ли это считать срывами или это уже система...

- хорошая отмазка! всегда из предложенного можно выбрать более-менее подходящее
...... давай назовём это - допусками и лучше свести их до 5-10%...... главное - чувствовать себя легко, забыть про все болячки, видеть результаты изменения внешнего вида..... если всё это есть - ты на правильном пути!!!

Ну да, возможно и отмазка. С мясом-то (рыбой и морепродуктами) такого нет - готова и с голоду помереть. За 17 лет своего вегетарианства ни разу ни кусочка не съела.
Но вот вчера на семейном обеде ела фаршированный баклажанами с рисом перец, посыпанный сыром, овощной суп с сыром и винегрет. Вкусно, елки-палки! Вот! - кое-что просто вкусно, в этом тоже большая загвоздка. Меня многие спрашивают - ну у тебя силища-волищи столько лет мяса-рыбы не есть, а я отвечаю - тут мне никакой силищи-волищи не понадобилось, а вот мороженого не есть - это да, для меня подвиг.

спасибо большое за информацию! что ж попробуем питаться раздельно!

кстати, сыроедение последнее время начало меня интересовать про сыроедение дейстивительно надо разузнать.
я тоже использую раздельное питание по Шелтону. всё-таки он первый разработал эту систему хотя натыкалась порой на такие неприятные статьи, где народ пытался опровергнуть его выводы...
да, возвращаясь к той же самой знакомой, скажу, что она мне признавалась, что сейчас не так строго, как вначале раздельного питания. конечно ест только здоровые продукты, но иногда может нарушить. неаверное, что-то просто приедается с годами... я вообще даже фрукты разделаю... даже яблоки и груши отдельно ем...

OrientAlla Вы достойны восхищения! Вы выросли в вегетарианской семье? У меня к сожалению нет такого колосального опыта вегетарианства, но очень быстро появилось желание усовершенствовать свое питание.
Arlin Обязательно узнайте больше о сыроедении и попробуйте, по моему эта тема достойна самого пристального внимания.

ANNA77
Спасибо Вам за добрые слова!

Счастья родиться в вегетарианской семье мне не выпало. Когда примерно в 19 лет я сообщила об этом своем решении, вся семья была в шоке. В то время (1990-ый год) о вегетарианстве почти ничего не было известно в широких массах. Они страшно перепугались и уговаривали меня, и пугали. Я и сама к тому времени еще ничего особо не читала - книги только начинали появляться, знакомых не было. Родственники мне сказали, что я теперь угасну и вообще могу умереть. И я приняла это. Я решила, что лучше умру, чем съем чью-то плоть.
Несколько лет я изучала книги, родственники смотрели на меня, наблюдали. И в результате приняли. Сейчас у нас в семье два вегетарианца. Я и мой муж, с которым мы вместе почти десять лет и который стал вегетарианцем за пару месяцев до нашей встречи. Видя как мы выглядим и сколько в нас энергии, родственники и знакомые уважительно относятся к вегетарианству, но сами еще не созрели. Хотя когда главные семейные мясоеды отсутствуют (мой дядя с семьей) общий стол всегда вегетарианский. И все с удовольствием это отмечают.