Девушки, в этой теме предлагаю обсудить все, что связано с пророщенной пшеницей. Например, где купить пшеницу для проращивания?! А так же, проращивание пшеницы в домашних условиях, проращивание семян пшеницы, вообще проращивание семян, проращивание пшеницы. Еще интересны такие аспекты темы: пророщенная пшеница польза, рецепты; как сделать пророщенные зерна пшеницы и где их можно купить. Пророщенная пшеница отзывы тех, пробовал, какие блюда из пророщенной пшеницы вы знаете? Как делать хлеб из пророщенной пшеницы? Как употреблять пророщенную пшеницу?!
Обсуждаем, делимся рецептами!!
Цитата(Танюля @ 13.11.2007, 13:04)
Девочки, кто-нибудь пробовал проращивать семена подсолнечника? Как лучше проращивать в кожурке?
CПОСОБЫ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА Особую пользу организму дают пророщенные зерновые, особенно пшеница, но можно проращивать рожь и овес. Из зернобобовых проращивают чечевицу, горох, сою. Из семян – кунжут и подсолнечник.Перед тем как приступить непосредственно к процессу проращивания, нужно учесть следующее: – при покупке зерна обязательно обратите внимание на загрязненность злаков сорными семенами, камешками – такое зерно лучше не покупать, не должно быть зеленых, недоспелых, а значит, не набравших силу зерен, они должны быть цельными, без черных пятен, не зараженные грибками и другими вредителями, непрелыми, непересушенными, зерно годичного хранения прорастает хорошо, двухгодичного и более – плохо; – при замачивании зерна его следует промывать в большом количестве воды. Внимание! Всплывшие зерна не пригодны к проращиванию, они мертвы или неполноценны, их нужно слить вместе с водой. Если всплывших зерен более 2% от замачиваемой порции, такое зерно обладает низкой жизненной силой, и вся партия должны быть выбракована как негодная для проращивания;– до и после замачивания зерно промывают холодной проточной водой, чтобы вымыть споры плесневелых грибков и ферментные яды, образующиеся в процессе прорастания; – для замачивания зерна советуем использовать фарфоровую, стеклянную, глиняную или эмалированную посуду; – ежедневно промывайте зерно 3 раза проточной холодной водой, тем самым вы обеспечиваете его необходимой влагой и оберегаете от развития на проростках плесневелых грибков; – если вы замачиваете зерно активированной кремниевой или серебряной водой, можно обойтись и одним промыванием, но с обязательным добавлением воды, для обеспечения достаточной влажности для прорастания; – первую воду после предварительного замачивания (5–8 часов) использовать нельзя, она будет темной, горьковатой на вкус (ферментная вода первой вытяжки), со специфическим запахом. В ней находятся те вредные вещества, которые содержатся во всех зернах, а также ядохимикаты, если зерно выращено по интенсивной технологии. Именно поэтому воду нужно вылить, а зерно промывают до тех пор, пока вода не станет светлой; – в воде, оставшейся после вторичного промывания зерна, содержится очень много полезных веществ. Лучше этот раствор выпить, добавляя понемногу в овощные или фруктовые соки. Или можно поливать комнатные цветы, они будут расти гораздо лучше и расцветут даже зимой; – для получения проростков зерно замачивают на 1–2 суток, а для получения зеленого спраутса – на 7–10 суток; – при употреблении проростков несколько раз в день замачивайте зерно с рассчитанным интервалом. Внимание! Длина проростков не должна превышать 2 мм, так как они становятся ядовитыми;– рассчитывая время замачивания, обратите внимание на то, что прорастание гораздо интенсивнее происходит ночью; – если по каким-либо причинам зерно не употребляется в пищу сразу, обязательно поставьте его в холодильник, хотя и там оно может храниться не более суток. Внимание! Непроросшие зерна в пищу употреблять нельзя – они больны. Даже тщательное их пережевывание может не спасти вас от закупорки желудка или кишечника.
Существует несколько простых способов домашнего проращивания зерна:
1. Берут промытое зерно пшеницы, насыпают его в тарелку, заливая водой так, чтобы она только чуть-чуть покрывала зерна. Через 8–10 часов промывают зерно проточной водой, опять выкладывают его в тарелку, периодически увлажняя до прорастания. Через 1,5–2 дня появляются крохотные белые ростки. Пшеница готова к употреблению.
2. При выращивании зеленого спраутса (зеленые проростки, полученные из зерен пшеницы, необработанной гречихи или семян подсолнечника) используйте обычные столовые подносы. Сначала возьмите чашку цельных зерен пшеницы зимнего сорта и замочите их на ночь в большом количестве воды. Воду слейте, зерна промойте, банку переверните кверху дном и оставьте на 12 часов зерна прорастать. За это время нужно промыть их минимум 2 раза, чтобы предохранить от засыхания. На поднос насыпьте землю, перемешанную с торфом, слоем 2–3 см, в подносе сделайте желобки по бокам для стока лишней воды. Затем равномерно распределите зерна по поверхности почвы на некотором расстоянии друг от друга, при этом следите, чтобы зернышки не попали в дренажные отверстия. Засеянное зерно полейте небольшим количеством воды, накройте сверху другим подносом или крышкой для создания благоприятного микроклимата и оставьте дня на 3, пока крышка не начнет приподниматься. Уберите крышку и поставьте проростки в хорошо освещенное место, но не под прямые солнечные лучи. Поливайте зерно 1 раз в день. Проростки будут готовы к употреблению через 7–10 дней. Их нужно срезать ножом под корень.
Как правильно есть проростки Порцию полученных проростков необходимо не просто долго, а очень долго жевать и очень тщательно пережевывать, для того, чтобы с помощью слюны превратить эту пищу в замечательный лечебный продукт – «пшеничное молочко». Во-первых, это необходимо потому, что выделение слюны рефлекторно связано с выделением желудочно-кишечного сока, являющегося основой физиологически нормального пищеварения, а во-вторых, слюнные железы выделяют лизоцим, который обеззараживает пищу. Кроме того, чем дольше мы пережевываем проростки, тем больше чистой энергии получаем, при этом экономя наши собственные силы, и напитываем наши «тонкие» тела. Это же правило относится и к любой другой пище, так как при жевании мы получаем не только его физиологическую часть, но и «тонкую». Поэтому в сырой, необработанной пище энергия растения полностью сохраняется и без потерь поступает в наш организм.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН В проростках пшеницы и ржи – белки, углеводы, фосфор, калий, магний, марганец, кальций, цинк, железо, селен, медь, ванадий и др., витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, F, биотин. • Способствуют нормальной работе мозга и сердца, облегчают последствия стрессов, улучшают состояние кожи и волос, замедляют процесс старения.
В проростках гречихи – белки, углеводы, много магния, фосфора, цинка, кобальта, марганца, а также кальций, фосфор, железо, медь, бор, йод, никель, витамины В1, В2, В3, рутин (антисклеротический витамин). • Повышают уровень гемоглобина, укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров, препятствуют кровоизлиянию в сетчатку глаза. Показаны при ишемической болезни сердца и гипертонии, сахарном диабете, анемии и хронических стрессах, при лечении бронхита и ангины.
В проростках тыквы – высококачественные белки, жиры, магний, фосфор, железо, медь, кобальт, витамины В1, С, Е, каротин. Особенно богаты цинком (необходим для нормальной работы головного мозга).
В проростках подсолнечника – высококачественные белки и жиры, лецитин, большое количество магния, кальция, железа, а также йод, марганец, медь, фтор, кобальт, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, биотин, каротин. • Нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, укрепляют нервную систему, способствуют сохранению хорошего зрения, улучшают состояние кожи, замедляют процесс старения.
Кунжут богат высококачественными белками и жирами. Содержит больше кальция, чем любая другая растительная пища, а также магний, калий, железо, фосфор, витамины группы В, каротин. • Укрепляет скелет, зубы и ногти, способствует профилактике остеопороза. Показан при падении зрения и переломах, особенно полезен детям в период смены зубов и интенсивного роста, женщинам после 45 лет.
В проростках чечевицы – высококачественные белки, большое количество кальция, фосфора, магния, цинка, железа, селена, а также медь, витамины C, E, F, В1, В3, В6, В9. • Способствуют кроветворению, ускоряют процессы выздоровления. Особенно полезны ослабленным и часто болеющим детям и взрослым, при анемии и кровопотерях, для профилактики бронхита и пневмонии, после перенесения ангин и простуд.
В проростках сои – высококачественные белки и жиры, клетчатка, лецитин, большое количество кальция, калия, магния, железа, цинка, селена, а также фосфор, марганец, фтор, медь, кобальт, витамины С, В1, В2, В3, каротин. • Содержат полный набор аминокислот, необходимых человеку. Нормализуют обмен веществ, избавляют от излишков холестерина, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и нормализации работы печени, улучшают функции головного мозга, замедляют старение поджелудочной железы, снимают нервную раздражительность. (по исследованиям директора Научно-производственного центра «Росток» Н.Д. Шаскольской).
Индейцы доколумбовой Америки проращивали зерна маиса (кукурузы). При прорастании зерна запасенные в нем белки начинают расщепляться на аминокислоты, которые частично усваиваются, частично разлагаются дальше на нуклеотиды, раскладывающиеся в свою очередь на основания, лежащие в природе генов. Как только начинается процесс набухания, предшествующий проращиванию зерна, в зерне пробуждаются невиданные силы, весь запас питательных веществ преобразуется в активную, готовую для употребления форму: белки – в аминокислоты, крахмал – в сахар, жиры – в жирные кислоты. Синтезируются витамины, развиваются ауксины, фитогормоны, то есть все наличные силы; весь биостимуляторный комплекс мобилизируется для выполнения запрограммированной природой задачи – воспроизводства себе подобного.
"Есть только два способа прожить эту жизнь. Первый – так, будто никаких чудес не бывает. Второй – будто всё на свете чудо" (А. Эйнштейн). То что ты делаешь в данный момент становиться твоей привычкой.
Скажите пожалуйста, подходит ли приведённый "рецепт проращивания" для фасоли? У меня вообще комплекс по этому поводу: когда-то в школе на уроке биологии нам дали задание - прорастить фасоль, чтоб потом под микроскопом что-то наблюдать, так она у меня сгнила , не дав ростков. Воот. Так что очень прошу знающих людей дать ценные рекомендации.
Вы
хотите быть красивой и стройной,
правда?! Вам хочется
нравиться себе и окружающим, да?! Вам хочется выглядеть моложе и
сексуальнее, верно?! Вы хотите, чтоб Ваше тело было подтянутым и
упругим, ведь так?! Это возможно!!
АНТИЦЕЛЛЮЛИТНЫЙ
МАССАЖ КРАСОТЫ от автора сайта Красотуля.ру Отличное качество по комфортным ценам!!
на уроке биологии нам дали задание - прорастить фасоль
Ааа, я помню это!!!)))) Двудольных рассматривали)))
Я, кстати, тоже покупала сою, не прорасла.... Мож я неправильно что-то делаю... Вспомнила, пошла делать зеленый пшеничный спраутс Он же не ядовитый? Или как?
А у меня остались непонятки... Сначала промываем. Потом заливаем водичкой, оно стоит 5-8 часов. Потом воду сливаем и - опять заливаем водой? Или чуть увлажняем? А после проращивания тоже промыть надо? Кстати, вода у меня после первого заливания в темный цвет не окрасилась, запаха никакого нет... Я что-то делаю неправильно?
- Все ваше тело - от кончика одного крыла до кончика другого, - снова и снова повторял Джонатан, - есть собственно мысль, воплощенная в форме, доступной вашему зрению. Разорвав путы, сковывающие вашу мысль, вы разорвете и путы, сковывающие ваши тела… (с) Ричард Бах
Здравствуйте! у меня проблемка. Проращиваю и пшеницу и рожь, чечевицу, а вот кукуруза... проросла, попробовала вместе с зерном съесть, немного суховато, а когда зеленые росточки появились очень вкусно.Размером они 2-2,5 см. И вот вопрос: правильно ли я их ем? может нужно с зернышками Сколько дней на их проращивание вообще надо. Проростками я только завтракаю пока! не могу больше себе позволить, Кормящая мама, но уже похудела, чему не могу не радоваться! Вычитала, что ростки кунжута и Люцерны полезны для костей, кунжут не нашла, пока, а люцерну выискала на рынке. Но услышала, что она в больших количествах для скота вредна. Я, конечно не корова, хоть и молочная , но опасаюсь, вдруг я слишком много ее съем и не правильно, что сделаю. Кто нибудь пробовал ее проращивать и есть? Пожалуйста подскажите, как это сделать без вреда для здоровья! и само собой красоты! Спасибо! А еще не могу найти гречиху без шелухи, в шелухе, то она прорастает, только ка ее есть, может до зеленых листиков?
пшеницу проращивать оч. просто, нужно обеспечить ей поступление воздуха и не заливать водой, а смачивать. Я делаю так: беру поллитровую баночку, насыпаю туда немного пшеницы, замачиваю на ночь. Потом накрываю баночку куском марли, закрепляю резиночкой (такой типа как для денег ), как вариант - взять полиэтиленовую крышку и проковырять в ней много мелких дырочек шилом. Через марлю наливаю воду, бултыхаю, сливаю, раза 3, т.е. промываю. Потом баночку переворачиваю и ставлю на раковину к стенке под углом 45 градусов))))) то есть так, чтобы семена не закрывали все горлышко, а вода могла сливаться... Промываю летом почаще, раза 3-4, зимой хватает 2х - у меня дома прохладно...
Потом баночку переворачиваю и ставлю на раковину к стенке под углом 45 градусов))))) то есть так, чтобы семена не закрывали все горлышко, а вода могла сливаться...
Олик, а можно подробнее с этого момента? где зерна находятся в момент, когда банка стоит под углом?
а подскажите пожалуйста, какие семена пшеницы вы берете для проращивания? они какие то специальные эти семена или это просто обычная крупа-пешница ? извиняюсь за невежество
Я иду на рынок, там в мешках продают разные крупы-семечки. И обычно стоит 2 мешочка с пшеницей. Один - просто пшеница, другой - для проращивания (так и пишут). Вот из второго я и покупаю. Прорастает 100%. Из первого не пробовала покупать, хотя из него немного дешевле.
.. есть ещё вариант, когда едят только ростки, но они должны стать высокими и зелёными - вот тут надо ещё у девочек детали разузнать: какие именно зёрна и как выращивать... вообще-то это уже где-то обсуждалось
Как проращивать пшеницу. 1. Приобретенную пшеницу необходимо хорошо промыть холодной водой.
2. В подготовленный глубокий и широкий лоток или контейнер насыпать промытую пшеницу и залить ее на одну ночь чистой водой так, чтобы вода покрыла зерно. За ночь зерна набухнут.
3. Утром воду слить, зерно промыть водой. На дно контейнера (лотка) можно положить влажную марлю или ткань, высыпать промытую влажную пшеницу. Сверху накрыть еще одним слоем влажной марли или ткани.
4. Далее несколько раз в день, с промежутками примерно 6-8 часов, пшеницу промывают холодной водой. Эта процедура делается постоянно, пока пшеница не даст ростки. При промывании происходит увлажнение пшеницы, вымываются продукты дыхания зерна.
Промытую пшеницу снова укладывают в лоток, как описано выше. Необходимо следить, чтобы пшеница постоянно находилась в увлажненном состоянии, не высыхала.
5. Через 1,5-2 суток появляются 1-2-миллиметровые ростки белого цвета, и пшеница становится мягкой. Проращенные зерна промывают еще раз и используют в пищу.
Проросшую пшеницу можно кушать вместо утренней каши. На вкус она чуть сладковатая. Чаще всего ее пропускают через мясорубку (чтобы легче жевалась) и едят с медом, сухофруктами, орехами. Можно проращенную пшеницу добавлять в каши, салаты (из листовой зелени, капусты, моркови, яблок, болгарского перца и других овощей), овощные тушеные блюда, в тесто при выпечке.
Хранить проращенную пшеницу можно 2-3 дня в холодильнике, поместив зерно в открытом лотке во влажную марлю.
Рецепты с проращенной пшеницей.
Салат «Витаминный»
Ингредиенты (на 1 порцию):
проращенная пшеница – 2-3 ст. ложки,
груша (или киви) – 1 шт.,
поджаренные молотые орешки (арахис, грецкий, кедровый или фундук) – 1 ст. ложка,
корица молотая – ¼ ч. ложки.
Способ приготовления: проращенную пшеницу промыть в 2-3 водах, дать стечь. Фрукты мелко нарезать. Смешать подготовленное зерно с фруктами, посыпать молотыми орешками и корицей.
Каша из проращенной пшеницы.
Ингредиенты:
проращенная пшеница – 1/3-1/2 стакана,
молоко 1,5-2,5% жирности – 1 стакан,
курага – 4-5 шт. (или изюм – 2 ст. ложки),
соль, сахар – по вкусу,
масло сливочное – 1 ч. ложка
Способ приготовления: проращенную пшеницу промыть, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Получившуюся зерновую массу залить горячим молоком, добавить соль и сахар (вместо сахара можно использовать бескалорийный сахарозаменитель), мелконарезанную курагу или изюм. Варить на слабом огне при постоянном помешивании 10-15 минут. Готовую кашу заправить сливочным маслом.
Проращенная пшеница на завтрак.
Ингредиенты:
проращенная пшеница – 2-3 ст. ложки,
орехи грецкие молотые – 1 ст. ложка,
мед – 1 ч. ложка.
Способ приготовления: проращенную пшеницу промыть, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Подготовленную массу смешать с поджаренными молотыми орехами и медом.
Салат с проращенной пшеницей.
Ингредиенты: 400г листового салата,
100г моркови,
100г проращенной пшеницы,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка меда,
3 ч. ложки яблочного уксуса,
1 ч. ложка соевого соуса,
1 ч. ложка готовой горчицы.
Способ приготовления: проращенную пшеницу промыть и обсушить. Листья салата перебрать, вымыть, обсушить и порезать на кусочки. Морковь промыть, очистить и натереть на мелкой терке. Для заправки: смешать растительное масло, мед, яблочный уксус, соевый соус и горчицу. Подготовленные компоненты салата выложить в миску, залить заправкой и перемешать. Дать настояться 10-15 минут.
Хлеб с медом и проращенной пшеницей.
Ингредиенты: проращенная пшеница – 150г,
мука пшеничная хлебопекарная – 500 г,
дрожжи сухие – 1 пакетик (11г),
вода – 125 мл,
соль – 1/2 ст. ложки,
мед – 3 ст. ложки,
масло растительное – 2 ст. ложки.
Способ приготовления: проращенную пшеницу промыть и обсушить. Дрожжи развести в половине теплой воды, добавить соль, мед, растительное масло и смешать с половиной просеянной муки. Поставить опару на 30 минут. В подошедшую опару добавить оставшуюся муку и воду, проращенную пшеницу. Вымесить тесто и дать ему подойти до увеличения в объеме вдвое. Тесто еще раз вымешать, сформовать хлеб и выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Дать расстойку на 15-20 минут. Верх хлеба смочить водой, сделать крестообразный надрез. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 50-60 минут. Готовый хлеб остудить, завернув в кухонное полотенце, не менее 30 минут.
Девочки!!
АНТИЦЕЛЛЮЛИТНЫЙ
МАССАЖ КРАСОТЫ с отличными результатами и комфортными ощущениями и расслабляющий массаж от автора сайта и форума Красотуля.ру
Женский интернет-журнал Красотуля.ру (женский форум и женский сайт) приглашают
к сотрудничеству рекламодателей.
Посещаемость женского сайта Красотуля. ру - 17 тысяч человек в день -
это обеспечит вам хорошую отдачу от рекламы.
Подробнее>>>>
Перепечатка любых материалов женского сайта и женского форума Красотуля.ру ТОЛЬКО ПРИВЕТСТВУЕТСЯ.
С одним простым условием.
Разместите после материала
активную ссылку на этот сайт.
Договорились?!! :-))
Перепечатка материалов сайта и форума вне сети Интернет (газеты, журналы, книги) - только по согласованию с администрацией сайта.
Спасибо за сотрудничество.
14.11.2007, 16:00
, не дав ростков. Воот. Так что очень прошу знающих людей дать ценные рекомендации.
Он же не ядовитый? Или как?
Вычитала, что ростки кунжута и Люцерны полезны для костей, кунжут не нашла, пока, а люцерну выискала на рынке. Но услышала, что она в больших количествах для скота вредна. Я, конечно не корова, хоть и молочная 
, но опасаюсь, вдруг я слишком много ее съем и не правильно, что сделаю. Кто нибудь пробовал ее проращивать и есть? Пожалуйста подскажите, как это сделать без вреда для здоровья! и само собой красоты! Спасибо! 
А-то немного насторожилась по поводу "съедобности". 
Рекомендуем:
Красотуля.ру РЕКОМЕНДУЕТ
Лучший женский форум худеющих » Я - Красивая. Красота, здоровье, массаж, похудение, борьба с целлюлитом » Правильное питание, диеты. ВЕГЕТАРИАНСТВО. Худеем правильно.