Ань, я миндаль не чищу, но вообще если есть желание почистить - это не сильно напряжно, с размоченного миндаля шкурка сама слетает. А размалываю в простеньком комбайне - кухонном процессоре маленьком, там одна насадка.

Спасибо огромное, теперь можно и поискать. Надеюсь в Москве тоже есть. Я, собственно, не могла придумать, куда их "обычным" людям использовать. Но раз есть спрос...

Вот, надо купить маленький процессор.

Мой сегодняшний ужин

- кокосовое молоко ( в Питере кокосовый орех стоит 48 руб)
- кокосовая стружка
- капуста
- брокколи
- красный лук
- авокадо
- помидор ( добавила позже, на фото его нет)

...общий объём = 250мл всего..... если учесть, что молока было 100мл, то все перечисленные овощи = 150, 200мл

Интересно, что из первых компонентов
- кокосовая стружка
- капуста
- брокколи
- красный лук ........ уже получился замечательно вкусный суп остальное можно и не добавлять

Люд, на вид как окрошка скажи а кокосовую стружку ты с ореха снимала или готовую клала?

Люд, слушай, я все страдаю по борщу (у меня реммонт и до сих пор нет плиты в доме ) на выходных обязательно попробую сделать твой сырой борщ!!!! Вот только вопрос: ты пишешь, что нужно там что-то в комбайне измельчать это имбирь ты имеешь ввиду? А апельсин куда?

......... готовую она тут в пакетах продаётся как и в России, и лучше если она без подсластителей, которые иногда добавляют для улучшения вкуса при использовании в кулинарии.

..... я делала по Аниному рецепту. Там нужно всё ( и апельсин без цедры) измельчить кроме капусты, пол морковки и зелени - их все в самом конце добавляешь в уже готовое пюре.
А измельчить ( если нет блендера) можно и в комбайне и в чоппере( мини измельчитель)...у моей мамы блендер с маленькой ёмкостью, так можно всё по очереди измельчать и в большой миске соединить, дать минут 10 в холодильнике постоять ( пока капусту и морковь и зелень готовишь).......... у Ани в рецепте написано: выдержать готовый борщ около часа в холодильнике.....я не смогла

А кокосовый суп делала просто в тарелочке, ничего не взбивала и не измельчала....... 10 мин - и суп

Зелёный мусс:

стебли сельдерея,
перец сладкий,
груша ...получилась такая вкуснятина а цвет какой!!!!!!!!!!!!!! даже сфотографировала ......... такой мусс особенно хорош тем, что если и захочешь залпом выпить, то не сможешь жевать приходится т.к. волокна сельдерея и текстура ( сорри, русский забываю) груши заставляют их жевать.

Люд, я так понимаю это через бледер пропушено?

Кладешь в комбайн:свеклу(я режу ее на четыре части),пол морковки,помидор, апельсин без кожи, луковицу, 2-3 зубчика чеснока, маленький кусочек имбиря(можно без него), соль, лавровый листик-включаешь комбайн, получается пюре почти однородной консистенции. Затем добавляешь сок половины лимона(можно чуть больше, по вкусу), масло растительное(пару ложек) и воды, так,что бы получился такой полужидкий бульон. В него трешь пол морковки на крупной терке. Это основа, ее хранишь в холодильнике. А начинить суп можно чем угодно. У меня новая фишка: свежий огурец+редиска + зелень(лук,петрушка,укроп) Овощи резать соломкой. Еще хорошо идет китайская капуста. У меня теперь даже дети,слава Богу, такое едят.



Людочка, Оля! Я сегодня купила блендер!!!УРА! Только у меня сомнения: в нем орехи то можно? Мне сказали, что можно. Получится у меня ореховая паста? Я уже орешки замочила. Ну и конечно зеленые коктейли теперь буду делать. А точно с фруктами можно мешать?

Ань, орехи в чистом виде просто налипнут на нижи и стенки, это только с чем-то надо. Хотя может замоченные и получится.

Салатик

Корень сельдерея, морковь корейская, грецкий орех(лучше моченый). Вместо корейской можно обычную морковь, тогда добавить масло и лимонный сок.
Мне очень нравится в последнее время этот салатик.

....... НЯМ!

....... да я ещё чуть дистилированной воды добавляю....... а вообще-то, если ингридиенты мелко порезать, то получится замечательный салатик

ПОЗДРАВЛЯЮ!
..... если размоченные орехи в той же воде - получится молоко или паста ( от кол-ва воды зависит) ...... если просто орехи, то в смеси с чем-ть ещё...... а фрукты я смешиваю только с НЕКРАХМАЛИСТЫМИ зелёными овощами

ОЧЕНЬ СЫТНЫЙ салат: ( сижу, ем )

- белый редис ( мелко натёртый)
- капуста ( мелко порезанная)
- лук красный
- орехи измельчённые
- кукуруза сырая ( необязательно, можно заменить любым крахмалистым овощем)
- сок кокоса
- мякоть этого же кокоса ( нарезать)......... итого: 300мл......

Да, орехи прилипли....Ну я добавила того же сельдерея(корня) получилась вкусная паста. Еще добавила зелень и зел. лук.

Вот така штука получилась в новом блендере, мне оч понравилось

Ингридиенты:
1 чашка замоченного миндаля
1 чашка замоченных семечек
пол сладкого красного перца
1 помидор(маленький)
1 луковица
1 зубчик чеснока
зелень(петрушка, укроп)
соль, приправа "аджика"
Овощи сначала измельчить в комбайне, затем смешать с орехами и семечками, в блендере превратить все это в однородную массу. Можно заправлять овощные салаты или заворачивать в листья. В общем, один из вариантов Радужкиной ореховой пасты.

P.S Муж сказал: похоже на какашку . а на самом деле -вкусно

Кстати, попробовала я это пюре- супер вкусная весчь! Или я совсем на сыроедении помешалась Ну правда вкусно!

Вместе с лавровым листом? Он же кусочками будет? А если его потом положить ненадолго, для вкуса...

Так красиво! Уже прям хочется!

........ мужа не слушай



не, не будет, он в пыль размельчится

........ пожалуйста:

Зелёное сладкое пюре



- на одну порцию:
- 7 шт кураги предварительно замоченных на 20 мин
- вода в которой мокла курага
- стебли сельдерея с листочками = 100гр
- половинка зелёного перца
- кусочек белого редиса=2 редиски= чуть корня сельдерея...т.е. что-ть любое, что даст горчинку
- капуста - горсть.................................... невероятно сладко, а редис создаёт лёгкое послевкусие с гочинкой .... а цвет - то какой

Да, и придаст очень такой характерный аромат.
Людочка пюре выглядит супер! надо пробовать!

Воть еще

Котлетки морковные с вермишелькой

2 морковки
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 чашка моченых семечек
1чашка моченого грецкого ореха
немного приправы "аджика"
ложечка лимонного сока
Все это измельчить в блендере, добавить зеленый лук и укроп, слепить котлетки(из этого кол-ва получилось 7 котлеток). Вермишелька-корень сельдерея. Можно в котлетки добавить сушеные водоросли, получится "рыбный" вкус.

ух, какая прелесть!!! пойду поем

Анечка, сразу 2 вопроса:
- что такое приправа "аджика"?
- где покупать сельдерей и как он выглядит? Очень часто упоминается, хочется попробовать )

Вчера смотрели фото-рецептики ваши, просто загляденье. Муж слюной захлебывался.

" аджика" эта такая сухая приправа, продается на рынке на развес. Знаешь, есть такие лотки со специями? Туда входит суш. помидор, острый перец и возможно еще чего-то. Но суть в том, что она просто острая. Можно заменить любой другой или не добавлять вообще , это не принципиально.

Сельдерей продается тоже на овощных лотках, а выглядит так: круглой формы корнеплод , крупный, такого беловато- чуть зеленоватого цвета. Я фоту потом размещу.

Да, с лотками со специями я подружилась, когда капусту квасила без соли по Бреггу
Сельдерей поищу, очень интересно
Анечка, спасибо большое!

Салатик


Соленый огурец 3шт
Луковица 1 шт
Моченый горох 2 чашки
Зелень
Растительное масло
Перец

Мне понравился салат.

Банановый десерт


Бананы ломтиками
Орешки
В блендере брусника и мед

ANNA77
а как в концепцию сыроедения вписывается соленый огурец?
или вы сами готовите их методом холодного брожения?

Я покупаю из бочки, их должны холодным способом солить. А вообще лучше конечно самодельные делать. Этим летом обязательно сделаю себе огурцов. Но это так для разнообразия, иногда хочется остренького, а так я их редко ем.

тоже люблю квашеные

Корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке (можно часть, у нас, например, корешок в среднем на 1 кг тянет). Очистить мандарины, дольки порезать на несколько частей, заодно косточки удалить. Перемешать, добавить кедроввые орешки, заправить майонезом (соевым, или миндальным, но с ним не пробовала) Вкусно безумно, когда в первый раз делала, все и умяла, а там только сельдерея грамм 300 было. Пропорции произвольные.

Анечка фотки .... и правда слюнки текут
.... а я тоже немного рецептов накопила, ну разве они могут сравниться с варёным или тушёным по цвету:

Оранжевое пюре:



- помидор
- морковка больше среднего размера
- вода 100мл
- зубчик чеснока
- кусочек имбиря
- капуста - сколько хочешь
- тыква 100гр .............. измельчить в блендере ........ добавить раст. масло ......... получился объём поесть вдвоём ...стихи......

Зелёный ужин:



- в блендере смешать грубые зелёные листья с манго + чуть воды ......... я брала листья капусты кале и капусты коллардс ....... хотя листья горькие на вкус, но получилось очень сладко и с интересным послевкусием

Сладкие экперементы:

- замочить на ночь семена кунжута и льна в одной посуде
- размельчить в блендере с той же водой, в которой были замочены
- отжать через сито, получатся сливки ( т.к. густые и тягучие чуть)



и отжимки, которые я использовала в конфетах вместо орехов...... с ними получается не так приторно сладко.
- отжимки смешать с курагой и финиками ( или курагой и бананом - оба варианта )
- обвалять в сырых молотых семечках кунжута ........ почему-то молотый кунжут мне больше нра.....



- сливки использовать по желанию..... можно тоже смешать с чем-ть..... они очень сытные, мне было не выпить всё сразу.

- несладкие раффаэлки хотя для меня они сладкие:



- замочить кедровые орешки минимум на 2 часа
- размельчить в блендере вместе с водой и цветной капустой
- отжать через сито ( молоко выпить отдельно )
- можно добавить стружку кокоса
- шарики обвалять в стружке или молотом кунжуте ( шарик справа) только эти конфетки нужно есть сразу, размолотая капуста, если её долго выдерживать - потеряет вкус.

А вообще-то интересно их добавить к салату или пюрешке....... красиво будет

Ух ты какая красотень-вкуснотень! надо срочно делать!

Людочка - умничка , столько интересных рецептов, супер)))

А как красиво все, сыроедение рулит

Приветик как у вас тут вкусно, я к вам заглядывать чаще буду

Rin:

Я вот решила попробовть безотходное производство морковного сока.

Ведь в отжимках остается какое-то количество сока. Так вот я смешала эти отжимки с мелко порубленными орехами, добавила немного меда, льняного семени, кунжута (ну люблю я его очень), тыквенных семечек, семечек подсолнечных, скатала небольшие шарики и обваляла их в кокосовой стружке.

Скажу вам, что получилось очень даже сытно.



....... а это самодельные майонезы?

обслюнявила ВСЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁ .................................и клаву и моник ........................ ХОЧУ БЛЭНДЕР!!!!!!!!!

а я тормоз - не могла додумать по поводу морковки после отжима из неё сока ... КУДА бы её применить!??!?!? терь буду знать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Блин, у кто бы мог подумать? что сыроедение это так вкусно!!!
оранжевыйужин, зеленый ужин, раффаэлки....

Вообще чума!

......... кунжутное молоко , совершенствуем рецепт:

- 100гр кунжута
- 500мл дистиллированной воды ....... замочить на ночь
- большое яблоко размельчить в блендере с небольшим кол-вом воды от кунжута
- добавить весь замоченный кунжут и воду - взбить хорошенько
- процедить через сито
- отжимки из кунжута и яблока быстррррро перемешать с лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело , поставить в холодильник и использовать в первом же салате, как часть заправки

- яблочно - кунжутное молоко выпить МЕДЛЕННО а то уж очень оно вкусное получается, можно незаметно пол литра пропустить ...........

Девочки я сюда первый раз зашла и я в ШОКЕ !!!
Какие вы молодцы
Супер -пупер
Да благодаря вам сыроедов должно стать намного больше.
Столько фантазии, любви, вдохновения.
Это круто действительно круто.
Борщи, лосось, мусы, десерты, торты!!!
Даже мой салат попал - не забыли красотульки!!!
Вбоще ОЧЕНЬ здрорво!!!

Честь вам и хвала!!!!
Я чуть слюной не поперхнулась... всю тему просмотрела на одном дыхании...
Молодцы все так аппетитно и вкусно!!!!

Обалдеть! Я захлебнулась слюной глядя на всякие десерты..... Калорийные наверняка (раз там орехи, мед...), но ведь как полезно и вкусно!!!!!

Девочки, хочу начать пить зеленые коктейли.
А можно поподробнее рассказать, как правильно готовить и какой д.б. состав приблизительно?
Сколько воды? когда лучше пить?

Я вообще-то поддерживаюсь принципов раздельного питания, так что буду подстраиваться.

..... а чего раздельное? раздельное очень даже ЗА зелёные коктейли ........ любая зелень совмещается с любыми фруктами

Я влюбилась в Зелёные коктейли! Это просто чудо, это я уже сейчас уже чувствую.
Я открыла их для себя несколько дней назад, и передаю привет Оленьке Радуге, которая их уже давно пьёт .

Для тех кто хочет начать готовить Зелёные коктейли, нет ничего проще, достаточно смешать воду, зелень и фрукты в блендере. Я бы ещё посоветовала пить их сразу, а не готовить в прок, с целью сохранения большего числа витаминов.
Вот, перепишу сюда несколько рецептов от Виктории Бутенко.
На выходе 1 литр коктейля.
Сладкие зелёные коктейли.

«Дикий Бананго»
2 чашки лебеды, подорожника, песчанки или другого сорняка;
1 банан; 1 манго; 2 чашки* воды.

«Черничный пудинг»
1 стебель сельдерея; 2 чашки черники; 1 банан; 2 чашки воды.

«Арбузный»
8 листьев салата ромэн; 5 чашек арбуза; 1 чашка воды

«Зелёная щедрость»
6-8 листьев салата ромэн; 1 чашка красного винограда; 1 апельсин среднего размера; 1 банан; 2 чашки воды.

«Кисло-сладкий»
6-8 листьев красного салата; 4 абрикоса; 1 банан; 1/4 чашки черники; 2 чашки воды.

«Свежесть»
6-8 листьев салата ромэн, 1/2 свежей дыни; 1 чашка яблочного сока; 2 чашки воды;1 банан; 1 манго; 1 маленький кусочек алоэ; 2 чашки воды.

«Пудинг из петрушки и манго»
2 больших очищенных манго; 1 пучок петрушки; 2 чашки воды.

«Сорняки для детей»
4 очищенных манго; 2 чашки воды; 1 горстка лебеды или жгучей крапивы.

«Клубничное поле»
1 чашка клубники; 2 банана; 1/2 пучка салата ромэн; 2 чашки воды.

1 чашка = 250мл.
Пейте когда захотите.
Вот часть рецептов которые предлагает нам Виктория. Советую купить её книгу, кому интересно.

Я готовила свой первый коктейль из того что было дома, тут как понимаете сами, простора для фантазии море.
Вот что получилось у меня. Назовём, как заметела Оленька:

«Лето в бокале»
Пучок щавеля; пять не больших листьев салата; 2 мандарина; две круглые крупные дольки ананаса; немного воды.

Спасибо большое за рецептики.
Соки разные свежевыжатые я пью уже давно, а вот коктейли не пробовала.
Ну завтра и начну пробовать, сегодня уже сок выпила:шпинат+морковь+сельдерей+ложка льняного масла.

Люда, а ведь по раздельному не все фрукты можно смешивать между собой и с овощами.
Или я ошибаюсь? Подскажи...
Стараюсь также исключать продукты не подходходящие к моей 2 групе крови.
Может я уж слишком заморачиваюсь?

аааа...меня поразил черничный пудинг..прям физически прочувствовала свежий сладковатый вкус...блина...у меня блендер только погружной его изнасиловать, что ли?