Наташ, дык овощные запеканки самые простые-выкладываешь слоями овощи, сверху сыром тертым и в духовку, а сочетание овощей-дело вкуса и материальных возможностей)я, например, не люблю кабачки и запекать их в жизни не стану пока есть такая возможность, к баклажанам равнодушна, но они у нас сейчас дорогие, потому тоже вряд ли приготовлю...а вот капустку, помидорчики, например,очень даже люблю
у нас в садике, кста, запеканки не особо готовили..а вот мама моя делала..по причине вечного безденежья-если без особых изысков, то реально дешево по продуктам получается, сытно вкусно и относительно полезно)еще она у меня сладкий пирог пекла-в тесто добавляла или тертую морковь или варенье, а само тесто обычное-яйца, маргарин, мука, сахар, сода, сметана или кефир+морковка или варенье, разрезала на 2 коржа и пропитывала сметаной с вареньем
оладьи готовила с тертыми кабачком или тыквой прям в тесто..попробуй-доча и не поймет))а по вкусу ну просто ням...