Светик, жарят не до готовности, они жестковатые остаются.
Уксус употребляю иногда по чуточке. С грибами, овощами. 0,2 л бальзамического уксуса уже около года стоит в моей семье...

Однажды Будда сказал:
- Вам ничто не поможет: нигде не спрятаться от двух вещей – от результата своих действий и от смерти.

– Что же делать? – спросили его.

Он ответил:
– Будьте осознающими!

Будду попросили пояснить:
– Как это – быть осознающими?

Он рассказал такую притчу:
– Один путешественник встретил тигра. Он пустился бежать, тигр – за ним. Достигнув обрыва, путник покатился вниз, ухватился за корни дикой виноградной лозы и повис. Тогда тигр начал обнюхивать его сверху. Дрожа от страха, бедняга посмотрел вниз и увидел там другого тигра, который наблюдал за ним. Только лоза удерживала его. И вдруг рядом с собой человек заметил спелую, сочную землянику. Ему так захотелось жить!

Держась одной рукой за лозу, другой он сорвал ягоду... Как она была вкусна!

Ух ты ж, Анют, какая притча понимаю ))))))

Баклажаны класснючие, только подскажи - сколько ты уксуса кладёшь? я чего-то не рассмотрела

На всю эту кучу овощей я ложила 1,5 ст. л. бальзамического, столько же водички добавила.


Отчет:
З: салатик из кольраби и морковки, ЗЧ
О: баклажаны по-корейски (ДОЕЛА!), ЗЧ и 100 г сыра
П: помидоры, салатик из кольраби и морковочки, ЗЧ
У: брокколи на пару и большая тарелка слив, ЗЧ
Йога сорвалась - на работе пришлось задерживаться. Причем я просто негодовала сегодня от обиды! Я документы срочные готовлю к концу недели, чтобы никого ЗП и премии не лишили, а начальница карту Праги на мой принтер на печать отправляет! ... такая!!!! Я просто вне себя!!!

А я не поняла притчу честно говоря.
Анют, купила на днях яблок, а они очень твердые оказались и утром я вспомнила тебя (не икалось?) и решила их запечь. Вырезала серединку, туда насыпала каплю корицы и на пол часика в духовочку. Анютик. это такое блаженство... без сахара, мягонькие, ароматные... вкуснее давно ничего не ела. Спасибо тебе большое.
Сейчас вот снова поставила партию запекать на завтра.
Хотела сливы запечь, но когда начала их на две части разделять чтоб косточки вытащить выяснилось. что они переспевшие и очень мягкие, сочные и безумно сладкие. Короче не стала их еще печь. А расскажи как ты сливы запекаешь?

Анютка, я такая бяка, давно не забегала. Я все-все прочитала, а чего сказать прям не знаю. Не обидишься? А баклажаны суперские. Вот захотелось тебе астр прислать. Они яркие такие, мне почему-то очень настроение поднимают....

Свет, я ее сама до сих пор не переварила, поэтому в дневничок и принесла - перечитывать...

Светик! На здоровье, моя девочка - это и мое одно из любимых лакомств!

Вообще, когда готовлю только себе, то и яблоки, и сливы запекаю в микроволновке. Так быстрее.
Сливы разделяю на половинки, посыпаю корицей и в микроволновку на 4-5 минут. Все! С обезжиренным творогом волшебный десерт, а я еще себе в боках выкладываю - вообще красотень!
Когда готовлю своим мужчинам, то обычно еще медом перед запеканием поливаю и сыплю корицу с толченым миндалем.

Ты с ума сошла? Как я могу на тебя обидеться, если так рада видеть?

Анют,я тоже притчу не поняла За рецептик с баклажанами спасибо

вот млин, либо я чего-то не поняла, либо сильно умная .... ))))
я поняла - осознанность в том, чтобы сознавать , что смерти всё равно не избежать, поэтому надо учиться радоваться любой мелочи,как последней...
может, и смысл жизни - в радости даже мелочам .... как-то так .....
мож, это сильно поверхностный смысл , но, после некоторых тестов, я стараюсь не заглубляться ))))))

Анечка, а яблоки - как в микроволновке? Сколько времени нужно?

А мне кажется, что смысл в том, что на грани смертельной опасности человек может ощущать все так остро, как никогда. Сразу и воздух вкуснее, и небо над головой бездонее, и любимые дороже - и только на грани смерти человек оценит, как важна ему жизнь в мгновении здесь и сейчас! Каждая секунда, каждый вдох!


Приветик! Вырезаешь серединки, ставишь в тарелочку, по вкусу можно корицу-мед-сахар-орешки, я бывает ничего не добавляю, и в печку на 5 минут при максимальной мощности! И все!!!


Отчет:
З: яблоки, О:, П:, У: - тоже яблоки. Примерно на 1100 Ккал вышло.

Натушила тыквы с корицей, натерла салатика из репки, кольраби и морковки.

ну да Анют, и это, конечно ну, и мне увиделся ещё вывод - хорошо бы научиться ценить это всё так же остро не только перед лицом смерти, но и в течении жизни ....

Вот это да! Иногда нужно останавливаться на бешеной скорости ритма жизни и медитировать на закат, шум моря, да просто на улыбки своих близких! Просто слушать себя - внутреннюю тишину, там и можно услышать голос своего Я...
Чето меня унесло уже...

Спасибо, Анечка!

Ты умная очень, это совершенно точно Я когда прочитала, пробежалась глазами поверхностно очень (это моя характерная черта). Зайка, ты человек очень четкий и умный, невероятно тонкий и глубокий. Я уже говорила, как мне нравится твое умение сразу видеть суть и глубоко мыслить. А потом с непостижимым чувством юмора преподнести информацию, превратить все в шутку, дабы не задеть собеседника, не поставить его в неловкое положение. Это характеризует тебя как человека невероятно скромного и деликатного. Но мы-то знаем все о твоем уме, и красоте твоей



И все это из одного сообщения.....


И хорошо, что понесло.....Так я люблю когда человека так несет. Анечка, если бы всех людей на свете так несло.....Ты чудо

Прошу прощения за длинную цитату, но я подписываюсь под каждым словом!

СПАСИБО!!!

Отчет:
З: дыня, ЗЧ
О: салат из кальраби, репки и морковки, ЗЧ
П: салатик такой же и дыня, ЗЧ
У: сливы запеченые с корицей и творогом, геркулес на воде, чай с тем самым 99% шоколадом. Кстати нашла другой марки - "Вдохновение" - тоже вкусно и тоже без сахара.
Йога была!!!
Завтра работаю, и от этого очень грустно.... Хочется не упускать ни минуты общения с сыном.... Хочется заниматься домом и типичными женскими делами....

Анют, это правда здорово ))) отпускай себя почаще, пожалуйста ))))


...

Спасибо ))))

Ты замечательная )))

Анютик, приветики!!!
Все все прочитала. Смысл притчи оказывается я поняла так же как Иришик, но почему-то подумала, что уж больно он примитивный какой-то. Анют, твоя трактовка меня очень потрясла. Я бы до такого не додумалась
Хотела вот еще спросить про микроволновку, не смущает ли тебя, что СВЧ волны нагревают клетку изнутри и рвут ее структуру, таким образом, что еда теряет свою живую энергию и все такое. Ты просто увлекаешься энергиями, йогой. Хочется знать твое мнение.
Люблю, целую

Ой, а меня тоже это очень интересует....Я еще Лешу поспрашаю, он у нас физик/химик/математик/металлург, короче, в этом шарит . Он меня уже стращал по этому поводу как-то, но я тогда чего-то не восприняла ничего.....дурында. Но безусловно СВЧ штука вредная и меняет на молекулярном уровне структуры И что-то меня подталкивает к тому чтобы ее выбросить (печку) нафиг....

во во..
Юльчик, спроси у Леши и напиши тут. Плиииииииииззззз

Светуль, можно я тебя сейчас у Анютки расцелую....вижу тебя, моя лапочка
А Лешу прямо сейчас спрошу...ишь, вон зыркает на меня недовольно. А я сейчас ему, мол девочки мои интересуются.....расскажи нам про СВЧ, ты же такой умный.....Реально, сейчас так и сделаю У меня это, красотулинское голодание возникло. от общения сегодня меня преть....и настроение зашибенное

ждуссс...

Спасибо! Девчонки, так здорово, что мой дневник можно использовать для приятностей друг другу, давайте продолжим в том же духе!


Светик, конечно смущает, просто она прочно вошла в наш быт. У меня на кухне утром по 4-5 человек толкутся с тарелками на 5,5 кв.м. И на работе она - единственный способ получить теплую еду, которую взял из дома....
Поэтому выкинуть ее - пока не прелставляется возможным, что грустно..... По возможности надо готовить в пароварках и духовках, если время позволяет. А про энергетику - думаю, что в пище, выращенной на гидропонике, а не под естественным солнцем и дождями, она просто пустая, как бы не отрицательная.... Поэтому так вкусны яблоки со своего сада, малина, огурцы, именно такая еда и насыщает нас праной - жизненной энергией. Причем даже режа продукт ножом ты теряяешь ее, храня в холодильнике тоже. Про печку вообще молчу... Это все в идеале.




Присоединяюсь!!!

@nn@1803
С возвращением)) Как прошел отпуск?)
Давненькоятут не обитала, видать много вводы утекло с тех пор) это уже можно видеть по очень живым историям в твоем дневнике (который, кстати, очень оправдывает свое название)) )

Анютка, приветик!!!

Анечка, привет

Заюсь, точно? А я точно не слишком раскована в гостях?


Зайки мои, так вот про микроволновку целый вечер беседовали, я даже просила Алешу написать, а он не в какую, говорит, давай сама пиши....
Так вот что я поняла микроволны, разрушают продукт на молекулярном уровне, тем самым видоизменяя свойства продукта. Т.е. ни о какой пользе в плане питания уже речи быть не может. И что меня больше всего поразило, так это то, что Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Т.е. в структуру приготовляемого продукта попадают молекулы посуды, к примеру, в которой мы продукт готовим. Т.е. если мы делаем куриную грудку в пластиковой миске, то у нас получится совершенно новое соединение - куриная грудка с пластиком, если готовим в стекле, то грудка со стеклом. Ну и так с любым продуктом. Т.е. структура продукта уже совершенно изменена и содержит всевозможные примеси. Ну а на кой это все надо нашему бедному организму. Мало того, что ему надо избавиться от этой грудки! так ему еще и химию надо как-то вывести.Т.е. микроволновки ухудшают качество пищи, преобразуя её вещества, в токсичные и канцерогенные соединения.
Еще я заметила, что посуда для СВЧ, которой мы пользуемся тоже со временем меняет структуру , т.е. она как бы покрыта микротрещинами что ли, я думаю, что это вот как раз и есть нарушение структуры. Просто на посуде это заметно, а на продукте нет.
Дальше. Это канцерогены. Леша мне сказал, что канцерогены возникают при приготовлении в СВЧ всегда. А я вот еще нашла в тырнете....
-Приготовление мяса в микроволновой печи, несёт собой формирование известного канцерогена -d Nitrosodienthanolamines
-Некоторые из аминокислот, содержащихся в продуктах из молока и зерновых, трансформировали в канцерогены.
-Размораживание некоторых замороженных фруктов, преобразует в их составе glucoside galactoside канцерогенных веществ.
-Уже короткое воздействие микроволн на свежие, приготовленные или замороженные овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.
-Канцерогенные свободные радикалы были сформированы под воздействие на растительную пищу, особенно корнеплоды. Также сокращалась их питательная ценность.
Канцерогены - это очень плохо, и нет необходимости даже объяснять почему. Однако вот какие последствия для организма они могут иметь. Привожу....

-Изменение элементарных питательных веществ, следствие - расстройства в пищеварительной системе, вызываемые нарушением метаболических процессов.
-Из-за химических изменений в пищевых продуктах, были замечены сдвиги в лимфатической системе, приводящие к дегенерации иммунной системы.
-Поглощение облучённой пищи, приводит к повышению процента раковых клеток в сыворотке крови.
-Разморозка и разогрев овощей и фруктов, приводит к окислению содержащихся в их составе алкогольных соединений.
-Воздействие микроволн на сырые овощи, особенно корнеплоды, способствует образованию в минеральных соединениях свободных радикалов, вызывающих раковые заболевания.
-Вследствие питания продуктами, приготовленными в микроволновой печи, возникает предрасположенность к развитию рака кишечных тканей, а также общую дегенерацию периферийных тканей с постепенным разрушением функций пищеварительной системы.

Ну и близкое нахождение непосредственно во время работы СВЧ не полезно весьма из-за излучений. Однако в наше время этого очень трудно избежать. Излучение, ну так оно и от компа, от телефона, телевизора, да мы практически в нём плаваем.

Но лично мне не хочется так легко мириться с цивилизацией, что даже не пытаться задуматься, что вредно, что полезно. Я и по мобильному телефону говорю по минимуму, а уж во время беременности вообще старалась исключить разговоры, только по необходимости, так же как и комп.

Лень - двигатель прогресса И СВЧ придумали, конечно, очень умные, но ленивые люди СВЧ все делает быстро, чисто, без хлопот. А может все же чуть-чуть поднапрячь себя, дабы сохранить свое здоровье.

Очень актуальная тема, однако, особенно при нынешней ситуации с раковыми заболеваниями. Когда не было электроприборов, раковых заболеваний было в разы меньше. А кому хочется подвергать свой организм дополнительным вредным и опасным факторам, когда их и так предостаточно? А жить вредно? Естественно! Но, несмотря на это каждому хочется прожить дольше. А всего-то надо минимизировать получаемый вред. Мне кажется как-то так?


Спасибо девочки, что подняли эту тему Я ее и сама неоднократно поднимала для себя, но сейчас постаралась для себя и вас вникнуть основательно. И поняла, что печка уезжает из нашего дома....Тем более у Алеша переезжает в новый офис и им она нужна на работе

Ешкин кот, хорошо, что у меня нет микроволновки )) Спасибо, Юльчик. Я слышала уже эти страсти и не раз, но из уст профессионала твоего, это звучит реально устрашающе.

Я просто в шоке.....
Надо серьезно переварить такое...


Отчет:
З: 2 яблока, ЗЧ
О: овощи печеные (баклажаны, кабачки и перцы), ЗЧ
П: манго и яблоко, ЗЧ
У: кипрский салат (моцарелла, помидор, грейпфрут, оливки, зелень), сливы, ЗЧ
Вчера йога была.

мда, Анют....я тоже в очередной раз задумалась....итак стараюсь по-минимуму использовать, но, ты права- бывают ситуации, когда с ней быстрее и удобнее в разы... вопрос, какая цена за это удобство.
Люлечка, спасибо !!!!!!! Передай Алексею что он очень-очень умный ...и красивый )))))))) (Анюта, извини... я уже не только с девочками в твоём дневничке объясняюсь )
Какой интеренсый салат у тебя не первый раз читаю - такое сочетание грейпфрута, помидора,маслины.... даже представить не могу ...надо делать)))))))

Вы здесь должны быть как дома! Я только за!!!

Очень устрашающе!


Помидоры, грейпфрут, сыр - моцарелла или адыгейский, зелени побольше и оливочки - ММММ! осолить еще не забудь! Это очень вкусно!

Просто отчет выложу и все:
З: банан и груша, ЗЧ
О: печеные овощи (баклажаны, кабачки и перцы), ЗЧ и 2 яблока
П: сливы и яблоко, ЗЧ
У: салат из шампиньонов и помидора с зеленью, ЗЧ и творог с грушей и бананом

З: яблоко и сливы, ЗЧ
О: печеные овощи (баклажаны, кабачки и перцы), ЗЧ и домашний сыр
П: сливы, ЗЧ
У: приготовленные на пару цветная капуста, кабачок и морковка, ЗЧ и творог со сливами и корицей.

домаший сыр сама делаешь?

Этот сама делала! Хотела на субботу оставить, но слопала сегодня!

ухтышка, расскаж сколько творога получается из литра молока?

и мне,и мне расскажи

Светик, приветик! Из 3-х литров 640 г.


См. выше, а рецептик такой:
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.(летом в квартире жарко,поэтому достаточно одних суток)
Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.
Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно выловить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю.
Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию
Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на 3-4 часа холодильник.
Затем марлю аккуратно снять,и можно кушать,вкусный сыр готов!
Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку.
При готовке в молоко можно добавить грамм 100 сметаны,это придаст сыру более сливочный вкус.


Отчет:
2,5 кг яблок – много зеленого и травяного чая.
Завтра – ПЯТНИЦА!
Очень хоцца сыра расплавленного и шоколада или инжира? Может просто есть хочется?
В субботу ДР свекра, побалую себя чем-нибудь. Думаю, можно.
Скорозакончится курс гармонального препарата, после отмены которого должны быть КД…. Жду. Через неделю будет ясно, хотя доктор сказала, что 3 месяца организм привыкает к гормонам. Но я надеюсь на эффект после первого курса….
Что-то я так хотела волосики поотращивать, а они уже никак не укладываются в красивые укладки… Отчего рождаются мысли о стрижке…
Т.к. я не пью, так и хочется взять на себя организацию конкурсов и прочих развлечений на ДР свекра, ведь кроме застолья ничего не предвидится, только ешь-пей-ешь-пей. И не пойти нельзя… Бум говорит: «Тебе оно надо?». У меня в принципе есть альтернатива – взять с собой диски со скаченными фильмами и не сидеть со всеми за столом, но как-то не очень уважительно ко всем. Зато к своему организму уважительно.
Вот и думаю, что придумать для компании, где есть и дети и люди после 50 лет?

Анютик, спасибо большое за рецептик! Обязательно опробую.



Анютик, а чего бы тебе не положить себе в тарелочку то, что кушаешь ты и не поддержать компанию веселыми рассказами про свекра пару часов, а потом уйти?

Хорошо бы....

СВЕТУСЯ!!!! СПАСИБО!!!!!

вот всегда мы так думаем,что без нас не освятится.Ну Анют,ну посидишь часок,поулыбаешься,тост скажешь,а потом уйдешь незаметненько в другую комнату и все....вот он кайф

Анютик, как дела? Как ДР прошел? Так ли страшен черт как его малюют?

Анюточка, привет, котенок глазастенький . Как твоя программа развлекательная на ДР, удалось все?

Анютик, почему то сегодня мне хочется подарить себе эту картинку

Спасибо, так приятно нежно так меня назвала6 "МУРРРРР!"!!!
Светик-конфетик! Привет! Страшен! Страшен сыром пармезан, от которого невозможно оторваться и шоколадными конфетами. Еще вялеными ананасами…..
Страшен так, что потом тошнило. Надо серьезно начать бороться с перееданием в праздники…..
Поэтому:
Отчет за воскресенье:
З: О: П: У:
яблоки, хурма, ЗЧ. Все вместе на 1100 Ккал.

Йога – 1,5 ч. Наконец-то ходила со своим классом. «Начальный 2»!!!
Но в субботу я напекла всем пиццы домашней, сын даже назвал меня волшебницей, и мы с ним играли в итальянский ресторан. Напекла всем безе. Произвела просто фурор на приглашенных к свекру гостей. И сценки мы разыграли, и все мои конкурсы удались.
От алкоголя я достаточно легко отказываюсь, я просто чувствую, что я от него свободна и все, но вот слопать чего-нибудь запретного на праздники – пусть редко, но все таки! – с этим тоже надо чего-то делать!!!

Отчет за понедельник:
З: сливы, ЗЧ
О: печеные в духовке кабачки, баклажаны, перец, помидор и зелень, ЗЧ
П: сливы, ЗЧ
У: салат айсберг, помидоры, перец, зелень, моцарелла, ЗЧ с сушеным инжиром.

Отчет за сегодня:
З: яблоки, ЗЧ
О: печеные в духовке кабачки, баклажаны, перец, помидор и зелень, ЗЧ
П: яблоки, ЗЧ
У: салат айсберг, помидоры, перец, зелень, сыр бри, ЗЧ и яблоки.

У моей подруги папа умер. Сегодня созванивались с ней и я поняла, что это страшно. Это переворачивает жизнь человека. Смерть родителей…. Наверное, к этому нельзя быть готовым никогда. В связи с этим я позвонила своей маме и попросила ее не выпивать так часто – они с отцом у меня в последние несколько месяцев очень часто употребляют по вечерам алкоголь – из 7 дней недели, дней 4-5 получается, наверное. Мне страшно за мою маму. Я не могу переносить ее в нетрезвом состоянии!!! Меня это злит! Натолкнувшись, что естественно на стену непонимания и негодование, я просто сказала ей, что люблю и не хочу ее потерять, только результата, скорее всего, не будет…. Что меня сильно расстраивает….









Спасибо!!! Очень стильная и энергитически-красивая картинка! Заряжает настроением таким!!!

Анют, что ты кладешь в пиццу? Буду на выхах делать. Напомни плиз.

Здравствуй!!!! Так соскучилась!
На тесто намазываю томатный соус, дальше кладу нарезанную ветчину, маслинки, маринованные огурцы, зеленью посыпаю, потом сыром и все! В духовку! До появления запаха, заставляющего сына и Бумчика заглядывать на кухню с интересом!

Ой спасибо, Анют!

Отчет:
З: яблоки, ЗЧ
О: печеные овощи, как и вчера, ЗЧ
П: яблоки, ЗЧ
У: салат - домашний сыр, айсберг и перец красный, геркулес на воде, ЗЧ и яблоки.
Устаю на работе депрессую, допила гормоны... Напряги на работе.... Ушла в поисках релакса и позитива.....